来源: 最后更新:22-12-02 05:07:55
山药是秋冬炖品中常见的一种食材,山药口感黏密,有健脾养胃,补气益气的功效,经常吃山药,胃会越来越好,山药皮弄到手上非常痒怎么办?山药皮过敏的人能吃山药吗?
因为山药皮中含有大量的皂角素、植物碱等物质和某些生物碱的成分,所以接触之后很容易发生过敏反应,这时可以立刻用清水清洗患处,减少皂角素和植物碱附着在皮肤上,尽量防止红斑进一步的加重,也可以涂抹一点过敏性皮炎的药物。在削山药片时,出现瘙痒的情况是属于比较常见的现象,为避免过敏,在削山药的时候可以戴着手套,或者把山药煮熟之后再剥皮。
如果是对山药过敏的患者,接触或食用后感到不适,不建议再食用山药,但有的人只是对山药皮过敏,如果食用后无不适,可以适当食用。在出现山药过敏症状后,应及时采取相应的治疗措施,如用温水擦拭、用炉甘石洗剂清洁皮肤等。且在生活中尽可能的避开过敏原,降低皮肤敏感性。
铁棍山药的皮一般可以吃。
铁棍山药的皮和果肉一样,同样具有营养价值。在吃铁棍山药的时候可以连同皮一起吃。但是要注意的是,在吃时不能生吃,一定要煮熟,同时在食用的时候也要注意不要过量,但是如果食用不当的话,也有可能会引起腹泻、消化不良的症状。
铁棍山药发芽了不建议继续食用。
铁棍山药出现发芽,说明储存时的温度和湿度较高,可能已经出现腐烂和霉变,有大量的病原微生物滋生。食用后症状较轻者会出现胃肠道的不适,出现腹泻、腹痛等情况,症状较重者,会出现食物中毒反应,如剧烈头痛、腹泻等影响身体健康。所以掌握山药的存放方法很有必要,建议铁棍山药晾干后用餐巾纸包裹,放在常温通风处保存,可以在一定程度上延长铁棍山药的食用周期。
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