芒果外面有黑点黑斑还能吃吗
来源： 最后更新：22-11-29 12:47:16
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夏天正是吃各种芒果的应季时期，如贵妃芒、水仙芒、台芒等多种口味香甜，汁水丰富芒果都一应俱全，但很多吃芒果的人发现，这芒果不经放，而且保持期间容易出现外面有黑点黑斑坏了的现象，不知道这种外面带有黑点黑斑的芒果还能不能吃呢？
芒果外面有黑点黑斑还能吃吗
根据果肉是否变质决定带有黑点黑斑的芒果能不能吃。
1、如果芒果外面有黑点黑斑，但是这黑点黑斑是芒果生长期间出现的表皮斑纹或汁液残留现象，那么不属于芒果腐坏的表现，这种芒果削掉黑点黑斑后，里面的果肉没有变化，黑点黑斑也出现在果皮上，并不影响果肉的食用，是可以继续吃的。
2、如果芒果因为久放导致成熟过度，出现黑点黑斑，并且里面的果肉已经腐坏软烂、有异味的情况下是不能吃的，否则误食变质的芒果会引发食物中毒，出现腹泻、腹痛、呕吐、头痛等不是症状。
为什么芒果还没熟就起黑斑了
芒果还没熟就起黑斑是因为：
1、芒果受到外伤或冻伤
芒果的果皮中含有多酚氧化酶类，当芒果在运输过程中受到挤压，或者在储存时经过了冷冻，其内部细胞会破损，细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来，在外皮上就会出现黑色的斑点，这种情况被称作芒果褐变。
2、芒果病害等
芒果在生长期间，受到真菌感染时，如出现芒果炭疽病，通常也有黑点出现，黑点通常出现在表皮，较大，下面连接处的果肉也会出现黑点，此时果肉有可能已经腐烂、变质，不能吃。
芒果能放冰箱冷藏吗
熟了的芒果可以放冰箱冷藏，但温度不可低于5度。
市场上的芒果一般采摘7-8分熟的果子，然后放在室温下，会芒果自己释放一种叫做乙烯的气体，然后慢慢变熟，和香蕉存放变熟的原理一样，但这种气体在低温下则很难释放，因此对于成熟度不高的芒果来说，不建议放冰箱，否则会影响芒果的后熟度，导致芒果还没熟就开始烂掉无法食用了。
但若是已经熟透了的芒果，为了延缓乙烯的释放，使芒果存放时间更长一些，可以选择放冰箱冷藏，温度调节在10度左右，避免芒果被冻伤出现黑斑黑点即可。
芒果热量高吗减肥期间能吃吗
芒果热量不高，减肥期间能吃。
100克芒果的热量在40卡左右，属于一种热量比较低的水果，减肥期间是可以吃芒果的，但是一定要控制每天的食用量，因为芒果吃多了不仅会增加热量摄入影响减肥，还可能增加食物过敏的风险，尤其是有芒果过敏史的人，更要忌口，少吃或不吃芒果，以免诱发过敏，出现皮肤瘙痒，嘴巴红肿等过敏症状。
建议减肥期间一天吃一个芒果，净重约100-200克左右，同时要把芒果的热量计算在每天摄入的总热量内，以帮助减肥人群控制饮食。
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