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鸦片鱼的功效与作用(鸦片鱼的功效与作用图片)

来源: 最后更新:22-11-28 02:28:46

导读:鸦片鱼又叫半边鱼、牙片鱼,因为其体型侧扁,两只眼睛都长在左侧,因此又有比目鱼的别称。鸦片鱼在幼年时,眼睛也是正常的,其双眼都长在两侧,随着身体的发育,一侧的眼睛开始慢慢向头部上方移动,直到接近另外一直眼睛为止。这种鱼类原产于大西洋背部的海域,在我国主要分布在黄海及渤海等海域。因其肉质细嫩,并且对人体有很好的补益作用,所以深受人们的喜爱。

鸦片鱼又叫半边鱼、牙片鱼,因为其体型侧扁,两只眼睛都长在左侧,因此又有比目鱼的别称。鸦片鱼在幼年时,眼睛也是正常的,其双眼都长在两侧,随着身体的发育,一侧的眼睛开始慢慢向头部上方移动,直到接近另外一直眼睛为止。这种鱼类原产于大西洋背部的海域,在我国主要分布在黄海及渤海等海域。因其肉质细嫩,并且对人体有很好的补益作用,所以深受人们的喜爱。

补虚益气

鸦片鱼性平,味甘,具有补虚益气的功效,因此适宜脾胃不好、机体虚弱或功能不足等症状人群食用。

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常见的补虚益气食物:红枣、黑豆、鸡肉、羊肉、牡蛎等。

降低胆固醇

鸦片鱼中丰富的不饱和脂肪酸能够降低人体的胆固醇,具有预防心脑血管疾病的作用,适宜三高人群食用。

常见的降低胆固醇食物:燕麦、胡萝卜、黄豆、橄榄油等。

促进骨骼发育

由于鸦片鱼中的维生素D含量丰富,因此鸦片鱼肉也能够促进人体骨骼的生长和发育。

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常见的促进骨骼发育食物:牛奶、牛肉、鸡蛋、大豆等。

鸦片鱼的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群:由于鸦片鱼能够益气补虚、降低人体内的胆固醇以及促进骨骼的生长发育,因此适宜脾胃虚弱、身体乏力、三高人群及骨头受伤等人群食用。

2、禁忌人群:海鲜过敏患者不可食用。

鸦片鱼的家常做法

清蒸鸦片鱼

材料:鸦片鱼头1个,油、葱姜、料酒、盐、蒸鱼豉油适量。

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做法:

1、鱼头洗净去腮,横向劈开,下料酒,葱姜,少许盐,使其入味。

2、此时烧开水,将鱼头隔水以中火蒸5分钟。

3、关火倒入豉油,挑出葱段即可出锅。

红烧鸦片鱼

材料:鸦片鱼1条,葱、姜、蒜、老抽、白砂糖、料酒、盐、鸡精各适量。

做法:

1、鱼身洗净,擦干表面水份。姜和蒜切片,葱切段。

2、把炒菜锅完全烧热后,放色拉油烧热,把鸦片鱼身放入油锅,两面稍微煎下。

3、放姜片蒜片和料酒。

4、放一汤匙老抽,1/4汤匙白砂糖,再加一点点盐,倒入小半碗清水,撒上葱段,盖盖子焖烧五分钟左右,开盖加点鸡精把汤汁收浓即可出锅。

剁椒鸦片鱼头

材料:鸦片鱼头1个,油、胡椒粉、料酒、盐、剁椒、白糖、蒸鱼豉油、葱花、蒜瓣、姜各适量。

做法:

1、鸦片鱼头对半劈开,去鳃,处理干净,外部和内部都抹上少许盐和胡椒粉,腌制一下,凉干水分。

2、锅内倒少许油,烧热,放入蒜瓣、姜片爆香,用中火把鱼头两面略煎一下。

3、取一大盘,将煎好的鱼头放入盘内断面朝下,放上剁椒、少许胡椒粉、姜丝。

4、拿小碗将蒸鱼豉油、料酒和糖搅拌一下,使糖溶解,用勺子均匀的倒在鱼头上,上锅蒸5-7分钟左右,鱼眼基本发白,撒上葱花,再蒸一两分钟即可。

标签: 鸦片鱼的功效与作用  鸦片鱼的适宜人群和禁忌人群  饮食指南  

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