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鮰鱼的功效与作用(魽鱼功效与作用)

来源: 最后更新:22-11-28 06:50:42

导读:鮰鱼,分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部,以长江水系为主。鮰鱼是非常珍贵的鱼种,肉质非常细腻而且美味,鲜嫩没有太大的腥味,而且它的肉当中有很少的鱼刺,鱼肉当中含有多种维生素和微量元素,可以作为滋补的营养品。

鮰鱼,分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部,以长江水系为主。鮰鱼是非常珍贵的鱼种,肉质非常细腻而且美味,鲜嫩没有太大的腥味,而且它的肉当中有很少的鱼刺,鱼肉当中含有多种维生素和微量元素,可以作为滋补的营养品。

养肝补血

鮰鱼中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

降低胆固醇

鮰鱼脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。

保护心血管

鮰鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

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增强免疫力

鮰鱼含有丰富的完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收,长期食用,可增强人体免疫力,增强抗病能力。

延年益寿

鮰鱼含有大量的不饱和脂肪酸,对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。老年人常食鮰鱼,对抗衰老、延年益寿有一定的益处。

营养价值

鮰鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质13.7克,脂肪4.7克,糖类0.9克。鮰鱼是高蛋白、低脂肪的食物,富含多种维生素和微量元素,是滋补营养佳品。

1、鮰鱼最美味的地方是在带软边的腹部,它的鳔又非常肥厚,经过特殊处理进行干制之后能够成为名贵的鱼肚食品出售。

2、其肉嫩味鲜美,富含脂肪,又无细刺,蛋白质含量为13.7%,脂肪为4.7%,被誉为淡水食用鱼中的上品。

3、鮰鱼富含生物小分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料,以水溶液的形式贮存于人体组织中,易于吸收,对改善组织营养状态和加速新陈代谢,抗衰老和美容有疗效。

标签: 鮰鱼的功效与作用  鮰鱼的营养价值  饮食指南  

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