新鲜香菇为什么有酸味 新鲜香菇发黑还能吃吗
来源： 最后更新：22-04-28 10:20:30
导读：营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。那么新鲜香菇为什么有酸味，香菇发黑还能吃吗？
-
营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。那么新鲜香菇为什么有酸味，香菇发黑还能吃吗？
新鲜香菇为什么有酸味
一种是质量有问题，还有一种醋放多了。
可能是在小贩手上放久了，或者没有保存好，有些发酵了。说明稍微有点变质，不 是特别新鲜。好的香菇不会有酸味，应该是坏了。其实香菇是碱性食物，有点酸味不一定都是坏 的，但最起码不新鲜。个人意见，我也经常吃，没吃过酸的。
新鲜香菇发黑还能吃吗
不建议食用发黑的香菇。
香菇发黑大多是香菇内发霉了，鲜香菇中含有大量的水分，细胞壁遭到破损，或者 存放环境潮湿都有可能会引起香菇发黑，这样的香菇是不能再次食用的，对身体健康有影响。
香菇豆腐鲫鱼的做法
食材：鲫鱼、香菇、姜、蒜、盐。
做法：
1、鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分。
2、锅烧热后，用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎到两面微黄即可。
3、倒入凉水，放入姜片、蒜粒大火烧开，待汤色变白，放入香菇，小火炖20分钟 。
4、最后放入豆腐块，再炖10分钟，加盐出锅。
标签: 新鲜香菇为什么有酸味 新鲜香菇发黑还能吃吗 饮食指南 香菇
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看啊讲座主题：因材施教——清华大学“林枫计划”的探索与实践。视频号
洛阳元旦长跑2024有没有？（洛阳元旦长跑报名时间） 上饶夜间公交出行民意调查 上饶公交晚上几点下班 2023上饶市人民医院夜间门诊时间调整（上饶市人民医院几点上班时间） 许昌市接种含XBB变异株抗原成分的新冠病毒疫苗通知
