青团子的做法 青团子的做法视频
来源： 最后更新：22-11-25 06:10:11
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青团是一种具有传统特色的小吃，又是一年清明节，很多地区都有清明节吃青团子的习俗，那么，青团子怎么做好吃呢？
青团子的做法
原料
嫩艾草、糯米粉、豆沙馅、水、石灰。
做法
1、将艾草洗净，放入锅中，加适量水和石灰；
2、艾草蒸烂后，漂去石灰水，揉入糯米粉中；
3、做成绿色的面胚，摘成大小均匀的面团，搓成长条；
4、将面团按扁，包入豆沙馅，捏拢收口，搓成圆球；
5、笼内铺上湿布，放入青团生坯，上锅蒸熟，涂上芝麻油即可。
青团子一次可以吃几个
一次吃1~2个即可。
青团子虽风味独特，但不宜多吃，因为制作青团的主要原料有糯米粉、豆沙馅等，青团中含有大量的淀粉和糖类，若过量食用，可能会增加肠胃的负担，引起胃肠不适，一般来说，一次吃1~2个即可。
吃青团子有哪些好处
补充营养
艾草中富含维生素、膳食纤维及钙、磷、铁、锌等矿物质，而糯米粉中含有大量的碳水化合物，还含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸等物质，因此，适量食用青团有补充营养、提供能量的作用。
Empire CMS,phome.net 祛湿散寒
艾草性温、味苦，具有祛湿、散寒止痛的功效，俗话说“清明时节雨纷纷”，阴雨天气使风湿疼痛愈发明显，吃上几颗青团，不仅能补充多种营养，还能缓解疼痛。
拥有帝国一切，皆有可能。欢迎访问phome.net青团子可以空腹吃吗
可以空腹吃，但要适量。
青团子中主要含淀粉、蛋白质、维生素、矿物质、糖类等物质，不含刺激性成分，可以空腹食用，但是青团粘性比较大，吃多了会加重肠胃负担，容易引起腹痛、腹胀等肠胃不适，尤其是在空腹的状态下，更不宜多吃。
哪些人不宜吃青团子
肠梗阻患者
青团虽是清明节的传统美食，但要注意，并不是所有人都能吃，如肠梗阻患者就不宜食用，因为这类患者的肠道结构与常人有异，消化能力较弱，而青团属于较难消化的食物，若这类患者食用，很容易导致病情反复。
肠胃炎患者
青团中含有大量的糯米粉，粘性较大，并且不易消化，而肠胃炎患者消化能力较差，食用青团可能会增加肠胃的负担，从而加重病情。
糖尿病患者
青团有多种制作方法，为了改善口感，很多人会在面团中包入馅料，常见的有豆沙馅、莲蓉馅、蛋黄馅等，也会添加大量的糖，青团口感偏甜，若糖尿病患者食用，可能会造成血糖波动，不利于稳定病情。
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