来源: 最后更新:22-11-25 05:58:41
多春鱼,个头不大,表面金黄,肉质很是细嫩、鲜美,深受很多人的喜欢,具有增强记忆、健脾补气、美容养颜的作用。
多春鱼富含蛋白质,其中含有丰富的DHA,而DHA是大脑所需的营养成分之一,有利于提高记忆力、思考能力。另外,多春鱼脂肪中含有的卵磷脂还可以减少细胞的死亡率,改善神经系统的功能,使大脑延缓衰老,预防老年痴呆症。
多春鱼中含有不少卵磷脂、不饱和脂肪酸,食用可以促进皮肤表面细胞的活力,使皮肤细嫩、有弹性,使头发乌黑柔亮,具有乌发养肤作用。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容的理想食物。
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多春鱼中含有丰富蛋白质,是一种优质的蛋白质来源,蛋白质可以在人体中分解成氨基酸,为人体合成抗体提供足够的原料,提高机体的免疫力,且多春鱼味道鲜美,容易消化,非常适合少年儿童、中老年人食用。
综上所述,多春鱼中不饱和脂肪酸含量并不低,食用可以降低体内的血脂含量;并且当中含有的维生素A、维生素E还可以进一步促进血管壁的弹性;钙、锌等丰富的矿物质元素可以改善渗透压,可以降低体内血压,起到一定保护心脑血管的作用。
多春鱼营养丰富,每100克可食用部分的多春鱼,可以产生91.6克大卡的热量,属于低热量食物,蛋白质18.38克,脂肪0.55g,含有维生素A,维生 素E,以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质,另外,还含多种氨基酸,牛碘酸,黄嘌呤,硫胺素、烟酸等微量元素。
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