请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

河豚的营养价值有哪些(河豚营养价值及功效百科)

来源: 最后更新:22-11-24 01:44:41

导读:河豚是淡水豚总科动物的总称,它的肉味鲜美,虽然身体中含有一定的毒素,但是只要正确处理,还是有很好的食用价值。那么河豚的营养价值有哪些呢?

河豚是淡水豚总科动物的总称,它的肉味鲜美,虽然身体中含有一定的毒素,但是只要正确处理,还是有很好的食用价值。那么河豚的营养价值有哪些呢?

河豚的营养价值有哪些

河豚的营养价值非常高,像蛋白质、脂肪、多种维生素等都是包括的,这些物质具有美容养颜、祛风湿、缓解疲劳、消肿利尿的功效。虽然河豚体内含有毒素,但是不同种类的河豚,所含有的毒素也是不同的。在医学上,也有将河豚中毒素提取出来,制成镇静剂的。因此河豚在增强营养以及保健方面都有着很好的作用。

Empire CMS,phome.net

河豚怎么处理才没毒

1.河豚是有毒的,尤其是野生的河豚更是毒性比较大,因此大家在选购河豚鱼食用时,最好选择人工养殖的河豚鱼,这种是毒性相对比较低的。同时要选择新鲜的河豚鱼,因为死的河豚鱼比较难消除毒性。河豚鱼的毒素一般集中在眼、血、卵巢、肝脏等位置。

2.在处理河豚时,首先要准备一盆清水,并且要水龙头一直放水,将河豚鱼的鱼眼、鱼翅去掉,在刮开鱼肚去除内脏的时候,要一直将流水冲洗河豚鱼的鱼身,并且要将河豚鱼的鱼皮全部去掉,当鱼血全部流干净以后,还要将河豚鱼在清水中浸泡30分钟,注意在浸泡的时候仍然要用流水冲洗,这样可以保证河豚鱼的毒素被清洗干净。

3.河豚鱼的烹饪方法是很多的,可以采取刺身、白汁、鲍汁的方式进行烹饪,这里为大家简单介绍一下白汁河豚的做法。首先要用葱姜爆香,在锅内加入少量的玫瑰露酒以及瘦肉,老鸡仪器煲汤,在锅内的汤翻滚以后,将汤倒入砂锅内,加入处理好的河豚在继续煲半个小时,这样一道非常美味的白汁河豚就做好了。

Empire CMS,phome.net

吃河豚要注意些什么

1.河豚和鲑鱼是不能一同吃的,这两种食物同时会引起生命危险。

2.在吃河豚鱼时要忌烟灰的,否则也是容易引起中毒的。

3.河豚鱼大部分都是有毒的,如脊血、鳍尾、肝脏等等,因此在食用之前要全部清洗干净,在摘除内脏以及清血时要格外注意。另外在煮河豚的时候可以先煎一下,再加入作料反复的煮。这样可以保证河豚鱼肉烂。如果还是比较担心中毒,额可以在吃河豚鱼之前先煮一些芦根汤,是可以帮助解毒的。

4.河豚的毒素主要是一种神经毒素,一般人误食了0.5mg-3mg就可以出现致死的情况。并且河豚毒素也是非常耐热的,通常100摄氏度下8个小时毒素都不容易被破坏,通常在处理河豚鱼的时候,要在120摄氏度下1个小时的高温下,才能破坏河豚鱼的毒素。河豚鱼的毒素主要集中在性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液这些位置,尤其是卵巢以及肝脏部位是毒性含量最大的。而肝脏、血液、眼睛、皮肤、肉都是弱毒或者无毒的。因此在处理河豚鱼的时候,一定要认真仔细的清洗河豚的内脏、去除眼睛、剔除鱼鳃、剥取鱼皮用清水反复清洗干净以后才能够食用。

标签: 河豚的营养价值有哪些  河豚怎么处理才没毒  饮食指南  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.jxyuer.com/shenghuo/yingyang/82809.html

  • 1爱美是人的天性 坐月子可以敷面膜吗专家这么说

    爱美是人的天性 坐月子可以敷面膜吗专家这么说

  • 2春天坐月子注意事项 做好这八点保你事半功倍

    春天坐月子注意事项 做好这八点保你事半功倍

  • 3赴美生子是潮流 美国月子中心五大风险需权衡

    赴美生子是潮流 美国月子中心五大风险需权衡

  • 4女人小月子注意事项不容小觑 做好六点很重要

    女人小月子注意事项不容小觑 做好六点很重要

  • 5坐月子可以看电视或者玩手机吗的真相 有点被吓到!

    坐月子可以看电视或者玩手机吗的真相 有点被吓到!

  • 6美国月子中心合法么 关于美国月子中心费用你知多少

    美国月子中心合法么 关于美国月子中心费用你知多少

  • 7产后护理小常识:告诉你坐月子可以洗头吗?

    产后护理小常识:告诉你坐月子可以洗头吗?

  • 8坐月子可以洗澡吗 99%的产后妈咪都做错了!

    坐月子可以洗澡吗 99%的产后妈咪都做错了!

  • 9劳动力人口平均年龄:乡村男性已超40岁,这5省份也超40岁

    劳动力人口平均年龄:乡村男性已超40岁,这5省份也超40岁

  • 10安徽亳州交通局长当“主播”,年初走红年底被查

    安徽亳州交通局长当“主播”,年初走红年底被查

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:jxyuer#foxmail.com (请把#替换成@)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 江西育儿网 all rights reserved. 沪ICP备2023005727号-3