新鲜牛肝菌怎么吃（新鲜牛肝菌怎么吃好吃）
来源： 最后更新：22-11-24 03:25:57
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牛肝菌是可以食用的菇菌类，香甜可口，营养丰富，深受大家的喜爱，那么新鲜牛肝菌怎么吃呢？
新鲜牛肝菌怎么吃
牛肝菌是常见的野生食用菌之一，味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素A、胡萝卜素、膳食纤维等，牛肝菌菌体较大，肉质肥厚，有炒食、炖汤、蒸煮等多种食用方法，还可以加工成汤料和盐腌品。
Empire CMS,phome.net 牛肝菌炖乌鸡
材料
牛肝菌100克，乌鸡300克，姜10克，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将乌鸡斩块氽水，牛肝菌汆水，姜切片待用；
2、将砂锅洗净，放入清水、姜片、乌鸡、牛肝茵；
Empire CMS,phome.net 3、大火烧开，转小火炖45分钟，调味即成。
素炒牛肝菌
材料
牛肝菌，红椒，蒜，盐。
做法
1、将牛肝菌洗净，浸泡几个小时，洗净泥沙；
2、将牛肝菌煮15分钟左右，捞出控干水；
拥有帝国一切，皆有可能。欢迎访问phome.net3、蒜切片，红椒洗净切块；
4、锅里加油烧热，扔蒜片煸香，倒入红椒翻炒；
5、放入牛肝菌，翻炒3分钟以上，调味即可。
牛肝菌炖排骨
材料
排骨，牛肝菌，红枣，枸杞子，盐。
做法
1、将排骨切大件，牛肝菌洗净；
2、所以材料一起入锅，加水烧开；
3、文火炖到排骨软烂；
4、加盐调味，即可。
牛肝菌多少钱一斤
看情况而定。
牛肝菌的价格与品质、包装等有一定关系，一般来说，质量较好的野生牛肝菌，价格在100~150元每斤，现在市面上大部分牛肝菌都是密封包装的，净重不同，价格也有一定差异，但大多在100元左右，如果是特级牛肝菌，可能价格高达200元以上，建议大家根据个人需求理性购买。
另外，不建议盲目采摘野生菌，以免导致中毒，若食用野生菌而出现恶心、呕吐、腹痛、头晕、幻觉等症状，应及时大量饮用温开水或淡盐水，然后用手指刺激喉咙反复催吐，再及时到医院进行救治。
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