来源: 最后更新:22-11-23 06:46:56
在众多的动物当中,羊可谓浑身是宝,尤其是内脏,那更是一块宝地。在内脏中,羊肝的营养价值特别高,很受一部分人的喜欢。那么羊肝能不能天天吃?
羊肝不可以每天吃。
在民间,羊肝等各种动物的肝脏都是有着非常好的补血的作用的,所以很多家的人都是会喜欢给孩子吃一些羊肝,说是这样的话是可以帮助孩子补血的。但是羊肝最好是不要每天都吃,容易有胆固醇过高的问题。
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不建议经常吃。
从营养学的角度来说,动物内脏含有比较丰富的营养素如蛋白质、维生素和微量元素。动物的内脏和皮肤也含有大量的脂肪和胆固醇。羊肝等内脏含胆固醇也很高,对心血管系统健康欠佳的高血压、冠心病、高血脂、高血胆固醇患者,要控制羊肝的食用量,一次不能进食太多。
羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢。
羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。
羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润。
1.羊肝切成薄片,拌入少许生粉,倒入开水锅里立刻捞起过凉水待用。
2.青椒用白锅煸炒后装起。
3.锅里倒油,炒香胡萝卜,倒入大葱再炒香,倒入羊肝片,下姜丝继续翻炒,最后加入青椒兜炒,下盐调味即可。(怕羊膻味的,可用料酒)
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