来源: 最后更新:22-11-23 06:46:15
饺子是生活中常见的食物,很多人日常都喜欢吃饺子,煮饺子的方法是怎样的呢?下面一起来看看吧!
材料:饺子、清水。
1、清水烧开。
2、在锅里倒一勺食用油。
3、水沸后倒入饺子。
4、放入锅铲或者勺子,用背面不停的进行搅拌。
5、水沸后加入一些凉水。
6、再次煮沸,再次加入凉水,一共加入三次凉水。
7、盛出食用。
饺子会更耐煮,不容易破皮,味道也会比较鲜美。
油脂有润滑的作用,煮饺子的时候在煮锅里面放入适量的食用油,可以让饺子更耐煮,不容易破皮,而且放油会让饺子的味道更鲜,外皮看起来也会更有光泽性,口感更有嚼劲。
5-15分钟。
饺子分为内馅和外皮,都是比较容易煮熟的,热水煮饺子的话,最快5分钟就可以煮熟食用,如果是冷水下锅,煮的时间会要久一些,炊具原因也会影响饺子煮熟的时间,饺子浮起来就是煮熟了,可以凭这个判断饺子是否煮熟,浮起来后就可以捞出食用了。
煮饺子的时候一定要不停的进行搅拌,不搅拌的话饺子很容易粘连在一起,捞起来的时候很容易破皮,既不美观,也影响口感。
煮饺子的时候加入凉水可以避免饺子煮烂,而且冷热交替的方法可以放饺子更劲道,吃起来口感更好。
可以放入一些具有鲜味的食材,提提鲜,例如:虾皮、蘑菇、鸡肉等,这样煮出来的饺子汤的味道会更好。
饺子汤是煮饺子的汤水,一般配着饺子食用,加入一些提鲜食物,饺子汤的味道会更为鲜美,而且鲜味可以渗透到饺子里面,让饺子吃起来更为美味。
标签: 煮饺子的方法 煮饺子一般煮多少分钟 饮食指南
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