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笋干为什么会发黑(笋干为什么会发黑怎么泡白)

来源: 最后更新:22-11-23 02:35:56

导读:在日常生活中笋干对于很多人来说是属于一种比较常见的食物,笋干不仅口感味道好,而且其中有一定的营养成分。不过笋干为什么会发黑呢?笋干发黑还能吃吗?

在日常生活中笋干对于很多人来说是属于一种比较常见的食物,笋干不仅口感味道好,而且其中有一定的营养成分。不过笋干为什么会发黑呢?笋干发黑还能吃吗?

笋干为什么会发黑

因为脱水工艺问题,或者说是晒制时的天气、技术等问题。

如果想要笋干不变黑,可以把笋干晒得很干,然后用真空或密封包装的形式将它们包装好,最后放冰箱冷藏就可以了。

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笋干发黑还能吃吗

不建议吃发黑的笋干。

笋干发黑说明已经受到了细菌的感染,已经发生了质变。如果笋干里面出现了黑丝也说明笋干已经坏掉了,这种已经坏掉变质的笋干是不能吃的,如果吃了坏掉变质的笋干,人体可能会出现上吐下泻、头晕眼花的症状。

笋干怎么泡发

1、首先准备笋干,这种方法比较简单,但是耗费的时间较长,直接把准备好的笋干放到凉水里浸泡两到三天,在这期间需要一天换一次水,而且每次换水的时候需要进行清洗,这样才能保证笋干的干净。

2、泡好之后用高压锅煮半个小时,晾凉之后就能用了,其实这里的水不一定是凉水,热水的话可以等水凉了之后进行更换,一般这样的方法泡三天笋干就很软了,就能进行食用了。

标签: 笋干为什么会发黑  笋干发黑还能吃吗  饮食指南  

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