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螃蟹冻了还能吃吗 螃蟹冻了还能吃吗怎么做

来源： 最后更新：22-11-22 06:48:18

秋季是吃螃蟹的很好的季节，前几天朋友送了几只螃蟹给我，那天没吃，放在冷冻室了，请问螃蟹冻了还能吃吗？螃蟹死了冷冻能不能吃？

螃蟹冻了还能吃吗

能吃。

螃蟹中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质元素等营养成分，螃蟹放在冷冻室中其中的营养成分并不会有什么变化，螃蟹冷冻一段时间后，只要没有变质还是可以吃的。

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冰箱冻死螃蟹能吃吗

视情况而定。

一般在家里的螃蟹若是放在冷冻室内冻死了是不建议吃了的，因为无法判断螃蟹死了多久，而且一般的家庭冰箱的环境是不稳定的；若是买的是速冻螃蟹还是可以吃的，这样的螃蟹是在其活着的时候使其快速被冷冻死亡，然后置于低温环境中保存，在此低温环境下，不会滋生很多细菌，是可以吃的。

螃蟹熟冻了一年还能吃吗

建议不要吃了。

螃蟹煮熟后放在冷冻室虽然能在一定程度上抑制细菌的滋生，但是还是会有部分细菌的生长的，长时间的存放蟹肉中的组胺含量也越来越高，食用后可能引起身体不适，冻了一年的熟螃蟹还是别吃了。

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螃蟹死了冷冻能不能吃了

视情况而定。

若是因为煮熟后死掉的螃蟹冷冻一段时间后还是可以吃的，但是若是活的螃蟹死了后再冷冻是不建议吃了的，因为螃蟹死后体内的寄生虫和细菌都会快速大量繁殖，会影响螃蟹的质量，而且会有较多的组胺生成，食用后对身体是没有什么好处的，建议不要吃了。

冻蟹是直接蒸还是解冻蒸

冻蟹一般会建议解冻后再蒸。

冻蟹在长时间冷冻的情况下，由于其体内有水分，会有大量的冰晶形成，冷冻的时间越长，螃蟹肉中流失的水分也会越多，若是不解冻直接蒸的话，螃蟹肉中的大量水分流失，蒸出来的螃蟹肉质会比较干，口感不好，螃蟹在解冻的过程中螃蟹肉会吸收融化的冰晶，这样肉的含水量增加，蒸出来的肉质虽然不及新鲜的螃蟹，但是口感也会较没解冻的螃蟹好一些。

标签: 螃蟹冻了还能吃吗  螃蟹死了冷冻能不能吃了  饮食指南  

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