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腊八节吃什么传统食物

来源： 最后更新：22-11-21 01:36:48

俗话说：过了腊八就是年，马上就是腊八节了，传统节日里面都有一些传统饮食风俗，腊八节吃什么传统食物？下面一起来看看吧！

喝腊八粥

腊八粥是腊八节的传统饮食习俗，每年腊八节这天，全国都在喝腊八粥，不同的地区，口味不一样，所以食材上会有些差异，但制作腊八粥的食材大多都是一些豆类、谷类、干果类食材。

常见的腊八粥食材有：大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类；黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类；红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。

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吃腊八蒜

腊八蒜主要流行在中国北方，尤其是华北地区，其主要食材就是大蒜和醋，经过腌制大蒜会由白色变得翠绿色，如同翡翠。

做法：

1、大蒜去皮。

2、放入密封的罐子里面。

3、倒入白醋。

4、放在阴凉处保存。

5、等腊八蒜变冷后就表示做成了。

6、取出食用。

吃腊八面

腊八面是陕西的饮食习俗，有腊八面习俗的地区在腊八节的时候不喝粥，而是吃一碗热腾腾的的腊八面。

做法：

1、准备多种豆类食物。

2、面条做成韭叶面。

3、豆类提前泡发。

4、腊八时用豆类熬汤。

5、豆类煮熟。

6、开中火放入面条煮熟。

7、另一边用热油将葱花爆香。

8、面条煮好后将葱花油泼入锅中。

吃腊八豆腐

腊八豆腐是安徽的民间传统小吃，自古以来，腊八节时，安徽民间都会准备晒制豆腐，由于是腊八节制作，因此，这种豆腐称为：腊八豆腐。

做法：

1、在豆腐上抹上盐水。

2、在上部中间挖一个小洞。

3、放入适量食盐。

4、放在太阳下进行晾晒。

5、使盐分逐渐被豆腐吸收。

6、水分晾干后就是腊八豆腐了。

腊八节顺口溜

一、腊七腊八

腊七腊八，冻死寒鸭，腊八腊九，冻死小狗，腊九腊十，冻死小人儿。

二、过了腊八就是年

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，腊八粥，喝几天，沥沥拉拉二十三。二十三，糖花粘；二十四，扫房日；二十五，炸豆腐；二十六，炖羊肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十儿晚上，闹一宿；大年初一，扭一扭！

三、腊月谣

小年腊月二十三，灶王爷上天堂倌粘；腊月二十四，轻度需吃素；腊月二十五，吃鱼为大补；腊月二十六，备年炖大肉；腊月二十七，快刀宰公鸡；腊月二十八，馒头白面发；腊月二十九，顺心多吃藕；腊月三十过大年，大盘饺子庆团圆。

标签: 腊八节吃什么传统食物  腊八节顺口溜  饮食指南  

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