来源: 最后更新:22-11-20 06:51:22
羊肚菌上很多小洞,里面很可能会积聚泥沙,而且不容易洗干净,那么羊肚菌要怎么洗才能洗干净呢?
步骤:
1、如果是干羊肚菌的话,那么则需要先放到温水中浸泡半小时左右。
2、待水变成酒红色后将羊肚菌捞出,
3、浸泡羊肚菌的水不要倒掉,将它沉淀,滤出泥沙之后可以用来做菜。
4、将泡好的羊肚菌放在碗中,加入适量清水,顺时针方向进行打圈,以方便清除小孔中的泥沙。
5、反复清洗2-3次,直至碗底没有泥沙沉淀就可以了。
6、同样,清洗羊肚菌的水也可以过滤后用来做菜。
7、注意:清洗的时候不要用力揉搓、挤压羊肚菌,否则容易造成营养成分流失。
不建议食用。
一般如果是干制的羊肚菌是要泡发后才能进行烹饪的,它虽然并没有毒性物质,但是如果不泡发直接用来做菜的话,其中的鲜味和营养成分都很难析出,不仅口感会比较差,而且营养价值也会降低。
Empire CMS,phome.net |
根据情况而定。
其实羊肚菌煲汤的用量并没有严格规定,根据自己的喜好来定就可以了,建议用量:如果是1-2人份的汤品的话,可以放3-5颗羊肚菌;而如果汤比较多的话,也可以多放几颗。
不过也要注意,羊肚菌中含有较为丰富的膳食纤维、果胶、蛋白质等营养成分,如果过量食用容易引起消化不良、肠胃不适反应。
过敏患者。
羊肚菌是一种珍贵的药用菌,其中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸等营养物质,大部分的人群都是可以食用的;不过羊肚菌又属于一种动风食物,有皮肤过敏者或者对菌类过敏者不宜食用,否则可能会加重过敏症状,或者引起皮肤瘙痒、口唇肿胀、长皮疹等过敏反应。
劳动力人口平均年龄:乡村男性已超40岁,这5省份也超40岁
安徽亳州交通局长当“主播”,年初走红年底被查
首次披露!“老虎”崔茂虎,在市委书记、副省长等职务上大肆敛财
近五小时回答80个问题,普京年度记者会谈了什么?
起底缅甸赌诈犯罪集团之果敢四大家族(三)“白家”:披着“仁义礼智信”画皮的四大家族之首
独家|北京地铁昌平线事故伤者的不眠夜:被确诊的骨折和期待早日康复的生活
王牌部队演员表 王牌部队演员表全部演员介绍
悬崖之上票房 悬崖之上票房多少
公司银行资质等级怎么申请 公司银行资质等级怎么申请的
电影悬崖之上乌特拉行动是什么(悬崖之上乌拉特的意思)
电影悬崖之上乌特拉行动是什么(悬崖之上乌拉特的意思)1、电影《悬崖之上》“乌特拉行动”是电影里四人特工小组的任务
坐月子睡得越久越好吗 揭秘坐月子一天睡多久最好 南召县提供儿科诊疗服务的医院地址+工作时间 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看啊 洛阳元旦长跑2024有没有?(洛阳元旦长跑报名时间)