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春笋煮熟后可以冷冻保存吗 春笋冷冻保存要煮熟吗

来源： 最后更新：22-11-19 10:08:21

今天我妈在家煮春笋吃，但是她煮的有点多了，一时之间吃不完，那么春笋煮熟后可以冷冻保存吗？春笋煮熟后可以冷冻多久？

春笋煮熟后可以冷冻保存吗

可以。

春笋和其他的食物不一样，其他食物是需要新鲜的放进冰箱冷冻才可以保存更久，而春笋一般是焯水煮熟之后再放进冰箱冷冻，这样可以更好的帮助延长的春笋的保质期，所以春笋被煮熟之后是可以冷冻保存的。

春笋煮熟后可以冷冻多久

一般可以保存2-3个月左右的时间。

在冰箱的冷冻条件下，可以很好的帮助抑制春笋细菌以及微生物的滋生，从而在一定程度上帮助延长春笋的保质期，一般将煮熟之后的春笋放冷冻室保存，可以保存2-3个月左右的时间，但前提是不要放油盐。

春笋需要进行焯水吗

需要。

春笋味甘性寒，其中含有一定量的草酸物质，而草酸对人体的胃肠道是具有一定危害的，而焯水可以在一定程度上，帮助分解春笋中的草酸物质，减少它们对人体的伤害，所以春笋在炒制之前是需要进行焯水的。

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春笋焯水之后要用冷水过一下吗

需要。

很多人认为只需要将春笋进行焯水之后就可以直接进行炒制了，其实不是这样的，春笋焯水之后其中的成分会变软，直接炒容易影响春笋的口感，这时应该过一遍冷水，过冷水可以使春笋更加有嚼劲，吃起来更加的甘甜，所以春笋焯水之后是需要进行过一遍冷水的。

春笋要焯水多久可以熟

建议焯水5-8分钟左右即可。

春笋中含有大量的草酸物质，直接食用容易影响人体的钙质吸收，从而降低春笋的营养价值，所以春笋在炒之前需要进行焯水，一般水烧开之后把春笋放进去，来回翻滚，由于草酸需要一定的时间分解，所以一般建议春笋焯水的时间，最好是控制在5-8分钟之间最好，时间不长不短，时间要是过长，容易导致春笋变老。

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