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龙利鱼没有一点刺吗 龙利鱼中间的刺怎么弄

来源： 最后更新：22-11-19 08:30:24

龙利鱼相信很多人都不陌生，是一种营养丰富、味道鲜美的食材，而市面上购买的龙利鱼并没有刺，可以直接食用，那么龙利鱼是真的没有一点刺吗？龙利鱼中间的刺要怎么弄呢？下面我们一起看看吧！

龙利鱼没有一点刺吗

有的。

有很多人以为龙利鱼是没有刺的，其实并不是，龙利鱼作为鱼类中的一种，是有刺的，只是刺少肉多，常被商贩直接取出贩卖，这样的方便客户直接料理食用，且龙利鱼的肉质细嫩、口感软糯，还含有蛋白质、钙、磷、镁等营养成分，被人们广泛喜爱，是一种营养丰富的优质海鲜鱼类。

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龙利鱼中间的刺怎么弄

1、将龙利鱼两面的鱼鳞刮掉，用剪刀剪掉多余的鱼尾和鱼鳍部分。

2、然后将龙利鱼放在开水中浸泡10-15秒，鱼皮就能用手撕成下来了。

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3、接着去除龙利鱼的尾部，将刀插入鱼皮和鱼肉之间，将鱼骨轻轻的去除，另外一面也重复此方法。

4、最后掏出里面的黑血块、肠子等内脏废弃物，用水清洗干净即可。

注：若是觉得处理麻烦，可直接购买市面上处理好的冷冻龙利鱼片。

吃龙利鱼的禁忌

1、痛风患者不宜吃

龙利鱼含有较高的嘌呤物质，而痛风患者是由于人体内的嘌呤物质代谢失常而引起的，因此不宜食用龙利鱼，以免加重病情，影响恢复。

2、肝功能损害者不宜吃

龙利鱼中含有丰富的蛋白质含量，过量的食用会加重肝肾的负担，对病情不利，因此需避免食用。

3、体质过敏者不宜食用

龙利鱼中含有一些过敏原，比如：蛋白质等，对于体质过敏者来说，并不建议食用，以免出现皮肤瘙痒、皮疹等不适情况，影响自身健康。

龙利鱼怎么做才好吃

香煎龙利鱼

1、将200克的龙利鱼清洗干净。

2、加入姜丝20克、蒜末20克、香葱20克、黄酒20克、白糖20克、生抽2勺、盐吴科，腌制30分钟。

3、在锅中倒油，油热后，放入龙利鱼片，中火煎至两面金黄。

4、然后将煎好的鱼片淋上甜味酱料即可食用。

清蒸龙利鱼

1、将龙利鱼200克清洗干净，切片。

2、在碗中放入葱段、姜片适量，再放入龙利鱼片。

3、开火蒸10分钟左右，光火后焖5分钟，然后取出掉出盘中多余的水分。

4、最后撒上葱丝、红辣椒丝，淋上热油和鱼露即可食用。

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