来源: 最后更新:22-11-19 03:27:07
鸡胸肉中富含蛋白质,但是脂肪含量很低,是一种高营养低热量的食物,但是在烹饪鸡胸肉的时候,经常很难入味,那么鸡胸肉怎么腌制入味呢?
1.将鸡胸肉切成薄片的,用刀背给鸡胸肉拍打一线,这样肉质会变得更加松软,而且在煎的时候也会更加的好入味。
2.把大蒜和其它新鲜成分给碾碎。为了让这些比较新鲜的成分如大蒜,洋葱,辣椒和姜更加深入鸡肉中去,碾碎很重要,越碎越好。这样可以让鸡肉的所有地方都入味,而不是在某个部分入味。
3.将鸡肉放在盘子里面,撒上腌料,撒的时候尽量的均匀一点,然后就是给鸡肉按摩,尽量让每一个部位都可以吸到味道,按摩一遍。
Empire CMS,phome.net |
4.把腌制后的鸡肉在冰箱里冷藏至少4个小时。这个时候腌料中的味道就会跟鸡肉融为一体。你可以把鸡肉腌制四个小时或者直接留在冰箱里过夜。
1.鸡胸肉想要腌制的嫩一些,可以在鸡胸肉上面滴上几滴柠檬汁,柠檬汁中含有丰富的有机酸,能够令鸡肉纤维断裂,吃起来更嫩。
2.腌制鸡胸肉的时候还可以加入一个鸡蛋,能够令鸡胸肉更嫩。
3.生粉的主要成分其实就是淀粉,主要用于勾芡、上浆、腌制肉类等,腌制肉类时可以使肉类柔软滑嫩,因此鸡胸肉腌制的时候加入生粉可以更嫩。
可以的。
一般鸡胸肉想要腌制入味,都需要腌制3-5小时,但是白天腌制这么久是比较耽误事的,因此也可以提前晚上腌制好,然后放在冰箱冷藏一个晚上,第二天直接用,更加方便省事。
建议先腌制,再焯水。
鸡胸肉焯水之后肉质就会变得紧实,再腌制就不能入味了,失去了腌制的意义。所以一般需要先用调味料腌制鸡胸肉3-5,等鸡胸肉入味之后,再进行焯水去腥。
标签: 鸡胸肉怎么腌制入味 鸡胸肉可以腌制一夜吗 饮食指南
劳动力人口平均年龄:乡村男性已超40岁,这5省份也超40岁
安徽亳州交通局长当“主播”,年初走红年底被查
首次披露!“老虎”崔茂虎,在市委书记、副省长等职务上大肆敛财
近五小时回答80个问题,普京年度记者会谈了什么?
起底缅甸赌诈犯罪集团之果敢四大家族(三)“白家”:披着“仁义礼智信”画皮的四大家族之首
独家|北京地铁昌平线事故伤者的不眠夜:被确诊的骨折和期待早日康复的生活
王牌部队演员表 王牌部队演员表全部演员介绍
悬崖之上票房 悬崖之上票房多少
公司银行资质等级怎么申请 公司银行资质等级怎么申请的
电影悬崖之上乌特拉行动是什么(悬崖之上乌拉特的意思)
电影悬崖之上乌特拉行动是什么(悬崖之上乌拉特的意思)1、电影《悬崖之上》“乌特拉行动”是电影里四人特工小组的任务
坐月子睡得越久越好吗 揭秘坐月子一天睡多久最好 南召县提供儿科诊疗服务的医院地址+工作时间 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看啊 洛阳元旦长跑2024有没有?(洛阳元旦长跑报名时间)