雪媚娘皮可以放冰箱第二天再包吗 雪媚娘皮做好第二天包可以吗
来源： 最后更新：22-11-18 10:11:25
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雪媚娘是一道非常好吃的甜品，其口感软糯，尤其是外皮，超级柔软黏糯，但自己做好的雪媚娘皮用不完，不知道可不可以放到冰箱第二天再接着包呢？
雪媚娘皮可以放冰箱第二天再包吗
可以。
雪媚娘皮一般用不完的话，最好的方法就是放入冰箱冷藏，但要注意温度不能过低，在10度左右为宜，如果低于10度的话，淀粉容易老化，雪媚娘皮会变硬，要是放入冷冻层的话，解冻后的雪媚娘皮会更不易成型，建议多余的雪媚娘皮放凉后盖上保鲜膜包裹，或放入保鲜袋里密封好，置于冰箱温度10-15度的保鲜室冷藏，第二天使用依然软糯好吃。
雪媚娘的皮放冷藏可以放多久
3-5天。
处理好的雪媚娘皮，一般冷藏可以保存3天左右，但若是放入黄油或食用油的话，可延长至5天左右，通常网购的雪媚娘皮就是这样保鲜运输的，但要注意冷藏的温度，不可以低于零度，避免雪媚娘皮结冰，影响食用口感和皮的品质。
雪媚娘皮放冰箱硬了怎么办
1、在变硬的雪媚娘上面撒少许水。
2、然后放到蒸锅里隔水加热1-2分钟，或者放入微波炉中火加热1分钟，通过补水和加热的方式来补救雪媚娘皮的口感。
建议
1、做好的雪媚娘皮放入保鲜袋里密封保存，可避免其脱水变硬。
2、在制作雪媚娘皮的过程中多加一些糖和油，或是在蒸熟的糯米粉上放一些黄油，趁热搅拌均匀，不仅能让雪媚娘口感更好，而且有帮助淀粉物质不被老化，冷藏保存不会变硬的作用。
雪媚娘皮怎么做
食材：240ml纯牛奶、60g白糖、40g玉米淀粉、130g糯米粉、30g黄油。
做法
1、碗里加上240ml的纯牛奶，加上60g的白糖，搅拌至白糖融化。
2、然后先加上40g的玉米淀粉搅拌均匀至没有干面粉。
3、再加上130g糯米粉搅拌至没有干粉颗粒。
4、锅中烧开适量的水，将搅拌好的粉糊倒到一个盘子里开水上锅蒸熟，大火蒸30分钟左右，用筷子扎一下，中间没有干粉就是蒸熟了。
5、蒸熟的面团取出到案板上，来回翻拌一下，让它迅速降温，不是特别烫的时候加上30g的黄油，将黄油揉进面团里。
6、然后将面团用保鲜膜包起来，防止风干，放到冰箱冷藏备用即可。
标签: 雪媚娘皮可以放冰箱第二天再包吗 雪媚娘皮放冰箱硬了怎么办 饮食指南
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