糖蒜坏了怎么重腌 腌糖蒜会坏吗
来源： 最后更新：22-11-18 10:14:46
-
很多家庭都会自己在家里腌制糖蒜，但是有时没腌好，腌制出来的糖蒜是坏的，那如果糖蒜坏了的话要怎么样才能重腌呢？
糖蒜坏了怎么重腌
建议重新选料腌制。
糖蒜坏了一般是因为在腌制过程中操作不当，或储存不当时导致细菌和微生物进入到了腌制容器中，在里面生长繁殖从而使糖蒜变坏变质。
一般来说是先从汤汁中开始变质，如果是刚开始发现汤汁有变质的现象，那么此时将汤汁倒掉重新配置后是可以继续腌制的；但这个时间不是很好把握，也无法确定糖蒜的变质情况，建议最好还是将糖蒜和汤汁一起倒掉，再重新选料进行腌制。
糖蒜会不会坏
有可能会。
糖蒜中的蒜和醋都有一定的消毒杀菌能力，一般来说只要操作过程规范，腌制容器保证无油无水的话，那么正常情况下在腌制过程中是不会变坏的；而腌制好之后将糖蒜保存在低温条件下也同样能保存较长的时间不变质。
拥有帝国一切，皆有可能。欢迎访问phome.net但是如果腌制时环境温度太高或者放置时间过久的话，不仅细菌生长繁殖速度加快，而且里面的各种食材都有保质期，那么还是有可能会变坏的。
Empire CMS,phome.net 糖蒜上有白点是坏了吗
有可能。
糖蒜出现白点一般有两种原因，一是因为里面浸泡的汤汁不够，没有浸泡到汤汁的部分就会出现白点，只要将其继续浸泡在汤汁中白点就慢慢会消失，这种情况一般不影响食用，对健康无害。
二是因为没腌好或者放置时间过长，导致糖醋蒜被细菌和霉菌感染，在上面生长繁殖出现的毒性代谢产物，这种就不建议再继续吃了，以免食用后造成身体不适。
腌的糖蒜为什么绿了
可能是温度太低。
在酸性低温环境中，休眠的蒜酶会被激活，而大蒜中含有的硫类物质会在蒜酶的作用下发生反应，生成硫代亚碘酸酯，呈蓝色，当它与大蒜中呈黄色的蒜黄素同时存在时，两者就会相互反应叠加生成绿色。
与生蒜相比，绿蒜的营养并没有损伤，对健康无害，而且腌过的大蒜的刺激性小，对肠胃的影响比较小，适用的人群也更为广泛。
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
- 1
劳动力人口平均年龄：乡村男性已超40岁，这5省份也超40岁
- 2
安徽亳州交通局长当“主播”，年初走红年底被查
- 3
首次披露！“老虎”崔茂虎，在市委书记、副省长等职务上大肆敛财
- 4
近五小时回答80个问题，普京年度记者会谈了什么？
- 5
起底缅甸赌诈犯罪集团之果敢四大家族（三）“白家”：披着“仁义礼智信”画皮的四大家族之首
- 6
独家｜北京地铁昌平线事故伤者的不眠夜：被确诊的骨折和期待早日康复的生活
- 7
王牌部队演员表 王牌部队演员表全部演员介绍
- 8
悬崖之上票房 悬崖之上票房多少
- 9
公司银行资质等级怎么申请 公司银行资质等级怎么申请的
- 10
电影悬崖之上乌特拉行动是什么（悬崖之上乌拉特的意思）
电影悬崖之上乌特拉行动是什么（悬崖之上乌拉特的意思）1、电影《悬崖之上》“乌特拉行动”是电影里四人特工小组的任务
坐月子睡得越久越好吗 揭秘坐月子一天睡多久最好 南召县提供儿科诊疗服务的医院地址+工作时间 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看啊 洛阳元旦长跑2024有没有？（洛阳元旦长跑报名时间）
