羊汤为什么越熬越黑 羊汤为什么越熬越黑色
来源： 最后更新：22-11-18 03:27:05
-
现在天气渐渐变冷了，而羊肉中含有丰富的营养，很多人都会选择熬一些羊汤来抵抗寒冷，但是为什么有时候羊汤越熬越黑呢？
羊汤为什么越熬越黑
视情况而定。
正常情况下羊汤是不会越熬越黑的，如果出现了发黑的现象一般有以下几种原因。
一是因为熬制羊汤的容器为铁锅，羊肉中的一些成分与铁锅中的铁元素结合被氧化后就可能会发生变黑的现象，虽然不影响食用但是熬出来并不是很好看，介意颜色的建议可以用其它材质的锅来熬制羊汤。
拥有帝国一切，皆有可能。欢迎访问phome.net二是因为熬制方法的问题，一般在熬制羊汤的时候不需要放一些大料比如桂皮、八角等，而且盐也不能太早放，一般在起锅前几分钟放就好了，否则熬出来的羊汤就有可能越熬越黑。
拥有帝国一切，皆有可能。欢迎访问phome.net羊肉汤发黑了怎么变白
羊肉汤发黑一般是因为用来熬汤的铁锅中的铁元素被空气氧化，或者是因为熬制方法错误而导致的，并不代表其中含有有毒物质。
羊肉汤发黑之后想要重新变白的话是比较困难的，觉得太黑喝不下去的建议可以用密一点的漏勺将汤汁过滤一遍后再喝，能起到一定的变白作用，觉得颜色不影响食欲的也可以继续食用。
怎样让羊肉汤又香又浓
1、先炒制一下：在熬制羊肉汤之前可以将羊肉先用油炒一下，将羊肉中的蛋白质释放出来，再用来熬汤的话就会更香浓一些了。
2、忌中途添加冷水：在加热的过程中羊肉中的蛋白质逐渐被溶解出来，而如果突然添加冷水的话，羊肉会受冷收缩，蛋白质不易溶解，熬出来的羊肉汤就不会那么鲜美了。
3、忌放大料：羊肉汤本身的味道就是十分鲜美的，在熬制羊肉汤的时候不需要再额外添加葱、姜、桂皮等大料，以免盖过羊肉的味道。
哪些人不宜喝羊肉汤
1、阴虚火热者：羊肉味辛、偏温性，入脾、肾经，具有益气补虚、温中暖下的作用，食用后对身体具有一定的滋补作用，但是对于本身体质比较燥热的人群来说食用后可能会出现口干舌燥、便秘等上火的症状，建议少吃或不吃。
2、尿酸偏高者：羊肉汤中含有较高的嘌呤，食用后会增加体内尿酸的含量，对于本身体内尿酸含量偏高的患者来说食用后会不利于疾病的恢复，建议少吃或不吃。
标签: 羊汤为什么越熬越黑 羊肉汤发黑了怎么变白 饮食指南
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
- 1
劳动力人口平均年龄：乡村男性已超40岁，这5省份也超40岁
- 2
安徽亳州交通局长当“主播”，年初走红年底被查
- 3
首次披露！“老虎”崔茂虎，在市委书记、副省长等职务上大肆敛财
- 4
近五小时回答80个问题，普京年度记者会谈了什么？
- 5
起底缅甸赌诈犯罪集团之果敢四大家族（三）“白家”：披着“仁义礼智信”画皮的四大家族之首
- 6
独家｜北京地铁昌平线事故伤者的不眠夜：被确诊的骨折和期待早日康复的生活
- 7
王牌部队演员表 王牌部队演员表全部演员介绍
- 8
悬崖之上票房 悬崖之上票房多少
- 9
公司银行资质等级怎么申请 公司银行资质等级怎么申请的
- 10
电影悬崖之上乌特拉行动是什么（悬崖之上乌拉特的意思）
电影悬崖之上乌特拉行动是什么（悬崖之上乌拉特的意思）1、电影《悬崖之上》“乌特拉行动”是电影里四人特工小组的任务
坐月子睡得越久越好吗 揭秘坐月子一天睡多久最好 南召县提供儿科诊疗服务的医院地址+工作时间 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看啊 洛阳元旦长跑2024有没有？（洛阳元旦长跑报名时间）
