青团子的青汁用什么做 青团子的青汁用什么做浆麦草
来源： 最后更新：22-11-15 04:10:09
-
青团是生活中常见的一种小吃，只要是在清明节的时候吃的，很多人喜欢吃，那么青团子的青汁用什么做？青团子有几种可以做？
青团子的青汁用什么做
传统的是用新鲜艾草制成的。
青团是江南地区的传统小吃，一般食用新鲜艾草制成青汁，然后与糯米粉一起搅拌制成的，口感不甜不腻、味淡清淡，深受人们的喜爱和欢迎。
但随着青团的不断发展，制作青团的方法也越来越多了，可以采用浆麦草、青艾汁等，有时候人们也会用绿色蔬菜汁进行代替，现在人们将青团用于祭祀功能思想淡化，被当做小吃食用了。
Empire CMS,phome.net 青团子有几种草可以做
鼠曲草
鼠曲草又叫棉菜，是生活中常见的野菜，用鼠曲草做的青团颜色虽然艾草绿，但可以加入花朵，青团的表面呈现黄绿色，这样制作出的青团口感也很好。
草头
草头就是苜蓿，在江南地区常当成蔬菜栽培，也可以被用来制作青团，将其洗干净后用搅拌机打成浆，倒入糯米粉中揉搓制成的，味道清香，颜色呈淡绿色，营养价值也较高。
浆麦草
浆麦草是代替艾草制作青团最常见的一种材料，优点是浆麦草颜色比较绿，和艾草最接近，做好后非常有食欲。
做青团的艾草和中药艾草是一种吗
是的。
制作青团的艾草就是中药材艾草，是蒿属多年生草本植物，属于一种药食同源的药材，味辛性温，具有一定温经、去湿、散寒、止血、消炎等作用，制作青团时就是使用的它，两者是同一种。
只是制作青团的艾草一般是新鲜的嫩艾草，而中药艾草一般是干燥的老艾草或者它的干燥根茎。
新鲜艾草青团的做法
材料：新鲜艾草、糯米粉、澄粉、白糖、猪油、沙拉酱、咸蛋黄、肉松、红豆沙、小苏打。
做法：
1、先将艾草洗净。
2、烧一锅开水，加入1小勺小苏打粉，把洗净的艾草入开水焯一下捞起冲凉。
3、然后放料理机加凉开水打成糊，过滤出汁液。
4、弄好后放澄粉60g放大碗中，艾草汁加热至沸腾。
5、之后取80g艾草汁边倒入澄粉中边搅拌，拌至均匀无干粉。
6、糯米粉放盆中，加糖和猪油，剩下的艾草汁凉至温热，取110克倒入糯米粉中搅拌均匀。
7、搅拌好的澄粉糯米粉揉成团，盘子中抹油，把面团摊开放盘中，盖保鲜膜晾至。
8、期间将馅料制作好，将面团分成12份，团成球，做好青团。
9、最后将其蒸熟即可食用。
标签: 青团子的青汁用什么做 青团子有几种草可以做 饮食指南
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
- 1
劳动力人口平均年龄：乡村男性已超40岁，这5省份也超40岁
- 2
安徽亳州交通局长当“主播”，年初走红年底被查
- 3
首次披露！“老虎”崔茂虎，在市委书记、副省长等职务上大肆敛财
- 4
近五小时回答80个问题，普京年度记者会谈了什么？
- 5
起底缅甸赌诈犯罪集团之果敢四大家族（三）“白家”：披着“仁义礼智信”画皮的四大家族之首
- 6
独家｜北京地铁昌平线事故伤者的不眠夜：被确诊的骨折和期待早日康复的生活
- 7
王牌部队演员表 王牌部队演员表全部演员介绍
- 8
悬崖之上票房 悬崖之上票房多少
- 9
公司银行资质等级怎么申请 公司银行资质等级怎么申请的
- 10
电影悬崖之上乌特拉行动是什么（悬崖之上乌拉特的意思）
电影悬崖之上乌特拉行动是什么（悬崖之上乌拉特的意思）1、电影《悬崖之上》“乌特拉行动”是电影里四人特工小组的任务
坐月子睡得越久越好吗 揭秘坐月子一天睡多久最好 南召县提供儿科诊疗服务的医院地址+工作时间 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看啊 洛阳元旦长跑2024有没有？（洛阳元旦长跑报名时间）
