怎样腌鹅蛋出油而不咸（如何腌鹅蛋出油又不咸）
来源： 最后更新：22-11-15 07:41:08
-
鹅蛋是可以腌来吃的，但是用的方法不对的话，不是不出油，就是出油了也很咸，那么怎样腌鹅蛋出油而不咸呢？
怎样腌鹅蛋出油而不咸
腌的鹅蛋不出油还特别咸，主要是由于腌制方法不正确导致的，所以腌鹅蛋想要出油而不咸的话，一定要使用正确的的腌制方法。
腌制方法
准备：鹅蛋、花椒、八角、香叶、桂皮、姜片、凉白开、白酒、白醋、盐等。
1、先把鹅蛋表面都清洗干净晾干。
2、在盆中倒入适量的凉白开，放一大勺白醋，将鹅蛋放入浸泡1小时，使鹅蛋的表皮变软。
3、锅中倒入适量的水，放入适量的花椒、八角、香叶、桂皮、姜片和盐，搅拌均匀后再用大火烧开放凉。
4、准备一个无水无油的玻璃罐子，把浸泡好的鹅蛋都放入，再倒入晾凉的调料水，最后倒入50克左右的高度白酒，密封起来放在光温暖的地方腌制20天左右就可以吃了。
腌鹅蛋咸了怎么办
根据情况看。
如果是在家自制的腌鹅蛋，则可以依据咸味的程度将腌缸内的盐水取出部分，然后加入清水稀释，使鹅蛋的盐浓度高于腌缸盐水的浓度，这样鹅蛋内的盐分就会向外慢慢扩散，从而减轻鹅蛋的咸味。
但要是市面上购买的鹅蛋，就没有什么挽救方式了，只有将其和其他食物混合食用，这样能够减轻咸味，又能够增加其他食物的风味。
腌鹅蛋和新鲜鹅蛋的营养价值
腌鹅蛋和新鲜鹅蛋的营养并没有什么太大区别，都含有蛋白质、脂肪、胆固醇、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物及大量维生素、矿物质等成分，食用后可以为机体补充丰富且全面的营养。
但需注意的是，腌制后的鹅蛋含有过多盐分，且会产生亚硝酸盐等不利于人体健康的物质，所以腌鹅蛋相对于新鲜鹅蛋来说，食用价值会低一些。
腌鹅蛋能和鸭蛋一起腌吗
不建议放在一起腌。
一般来说，鹅蛋和鸭蛋都是家禽的蛋，腌制方式都是通用的，可以放在一起腌，但一个鹅蛋基本在225-280克之间，一个鸭蛋基本在60-70克之间，大小区别较大，要是放在一起腌的话，容易出现先熟后熟的情况，所以腌蛋的时候，建议选择差不多大小的同一种蛋。
标签: 怎样腌鹅蛋出油而不咸 腌鹅蛋咸了怎么办 饮食指南
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
- 1
劳动力人口平均年龄：乡村男性已超40岁，这5省份也超40岁
- 2
安徽亳州交通局长当“主播”，年初走红年底被查
- 3
首次披露！“老虎”崔茂虎，在市委书记、副省长等职务上大肆敛财
- 4
近五小时回答80个问题，普京年度记者会谈了什么？
- 5
起底缅甸赌诈犯罪集团之果敢四大家族（三）“白家”：披着“仁义礼智信”画皮的四大家族之首
- 6
独家｜北京地铁昌平线事故伤者的不眠夜：被确诊的骨折和期待早日康复的生活
- 7
王牌部队演员表 王牌部队演员表全部演员介绍
- 8
悬崖之上票房 悬崖之上票房多少
- 9
公司银行资质等级怎么申请 公司银行资质等级怎么申请的
- 10
电影悬崖之上乌特拉行动是什么（悬崖之上乌拉特的意思）
电影悬崖之上乌特拉行动是什么（悬崖之上乌拉特的意思）1、电影《悬崖之上》“乌特拉行动”是电影里四人特工小组的任务
坐月子睡得越久越好吗 揭秘坐月子一天睡多久最好 南召县提供儿科诊疗服务的医院地址+工作时间 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看啊 洛阳元旦长跑2024有没有？（洛阳元旦长跑报名时间）
