当前位置：首页 > 生活 > 饮食健康

螃蟹冷水蒸还是开水蒸（螃蟹应该冷水蒸还是开水蒸）

来源： 最后更新：22-11-09 11:03:22

螃蟹的做法有很多种，最原始的就是清蒸螃蟹了，清蒸螃蟹不仅味道鲜美，而且做法也很简单，不过螃蟹用冷水蒸还是开水蒸呢？

螃蟹冷水蒸还是开水蒸

螃蟹用冷水和开水蒸都可以，不过最好的是用冷水蒸。

螃蟹中的肉质鲜美，用冷水蒸的时候，产生的蒸汽会慢慢的流入锅中，这样可以保持螃蟹的水分，还能锁住螃蟹的鲜味，使味道鲜美可口，而且蟹腿还不容易脱落，而用开水蒸虽然也可以将螃蟹蒸熟，但是在煮的过程中，可能对螃蟹的营养及味道有一定的影响。

螃蟹冷水蒸多长时间

螃蟹用冷水蒸15-20分钟就可以了。

冷水蒸螃蟹是用冷水慢慢加热产生蒸汽，用蒸汽来蒸熟螃蟹的，虽然这个过程比较缓慢，但是可以让螃蟹受热均匀，肉质的成熟度均匀，要注意的是螃蟹不蒸熟就吃，可能里面还带有一些细菌，会引起腹痛的情况，所以要耐心等待才有美味的蟹肉吃哦！

螃蟹蒸的时间长了会怎样

如果说蒸螃蟹的时候不小心蒸的时间长了，可能就会使螃蟹肉变得比较老，而且还会使螃蟹肉的水分流失掉一部分，这样的螃蟹吃起来口感就不怎么好了。

螃蟹怎么蒸最好

1、准备适量的螃蟹、葱、姜、蒜、食醋。

2、将葱、姜、蒜清洗干净、切成碎末，然后再加入食醋一起调成汁，准备一些姜片、蒜片。

3、然后将螃蟹清洗干净、腹部向上放好，然后放入姜片、蒜片，在螃蟹的腹部均匀的撒上一些盐，然后在放入锅中，用冷水蒸熟。

4、最后将蟹肉蘸着调味汁一起食用，美味又营养。

标签: 螃蟹冷水蒸还是开水蒸  螃蟹冷水蒸多长时间  饮食指南  螃蟹  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.jxyuer.com/shenghuo/yingyang/75389.html

熟螃蟹放冰箱能放多久（熟螃蟹放冰箱能放多久百度经验）

网站首页 返回栏目

吃蒸螃蟹蘸料怎么调 酱汁好吃螃蟹才好吃！