来源: 最后更新:22-11-08 12:02:43
鸡蛋的营养价值丰富,而且食用方式多样,受到很多人的喜欢,但是有的鸡蛋打开后,里面带有一点血丝,那么鸡蛋里有血丝能吃吗?
可以吃,鸡蛋里面有血丝主要有以下三种情况:
1、鸡蛋打开后,里面带有一丝丝的血丝,这是正常的情况,鸡蛋没什么毛病,是可以继续食用的。
2、有一种“血斑”蛋,这种鸡蛋是因为母鸡卵巢或输卵管有轻微出血,血液溢出到卵黄上,被包裹到蛋中,就形成了“血斑蛋”,这种是可以食用的。
3、还有一种受精蛋,打开后里面也是带有血丝的,这样的鸡蛋只要加工成熟,还是可以继续食用的。
不建议食用。
正常情况下的鸡蛋,打开后是不会呈现出黑点的,当有黑点出现时,说明是受到了霉菌等细菌的污染,这样的鸡蛋已经变质了,没有任何食用价值,食用后还有可能会造成肠道菌群的紊乱,出现腹痛腹泻等身体不适的症状。
不能吃。
一般鸡蛋打开后蛋黄是被蛋清包裹在中间,蛋黄呈黄色,蛋清为无色的,而鸡蛋打开后呈现绿色,这是不正常的,说明在存放过程中,鸡蛋受潮变质了,这样的鸡蛋是无法继续食用的,只能扔掉。
鸡蛋长时间存放容易使细菌入侵,破坏鸡蛋的组织结构,打开后就出现了散黄的情况,如果带有臭味的话,这样的鸡蛋是不能食用的,如果没有臭味或者其他的异味,那么将散黄蛋加热后,还是可以继续食用的。
死胎蛋中携带大量的有害物质,这些物质对人体有害,食用死胎蛋容易出现腹痛腹泻、恶心呕吐等症状。
发霉的鸡蛋中带有大量的霉菌,食用发霉蛋容易出现食物中毒的情况,因此,要将发霉鸡蛋扔掉。
鸡蛋膜紧紧贴着蛋壳不动,贴皮外呈深黑色,而且带有异味者,就不宜再食。
鸡蛋打开后能闻到难闻的臭味,说明细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,使鸡蛋发生了变质,不宜食用。
冰箱保存。
鸡蛋适合在5℃-7℃的温度中存放,而冰箱冷藏室内的温度符合这个条件,将鸡蛋置于冰箱中冷藏,可以抑制微生物的生长繁殖,延长鸡蛋的保存期。
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