来源: 最后更新:22-11-02 05:06:36
榴莲是驰名的优质佳果。成熟果肉淡黄,黏性多汁,本酥软味甜,吃起来具有陈乳酪和洋葱味,初尝有异味,续食清凉甜蜜,回味甚佳,故有“流连(榴莲)忘返”的美誉。
每天不超过100克。因榴莲口感较稠结,它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。
一般健康人都可食用。病后及妇女产后可用之来补养身体。中医理论中,它性热,可以活血散寒,改善腹部寒凉的症状,补肾壮阳,比较适合体寒的人食用。一只榴莲果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素,营养相当丰富。在“榴莲之乡”的泰国,经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。榴莲还可以改善女性痛经。
1、榴莲含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源。
2、榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同,有的人认为其臭如猫屎,有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃,促进食欲的功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时,一定是变质了,千万不要购买。
2、因榴莲口感较稠结,易积于肠内,多喝开水可助消化。
3、榴莲虽好,但一次不可多吃,因其丰富的营养,肠胃无法完全吸收时会上火。
4、如果多吃后,可吃几只山竹,只有水果王后才能降服水果之王。
5、榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。
6、榴莲含热量及糖分较高,因此肥胖人宜少吃,糖尿病者更不应该进食。它亦含较高的钾,肾病及心脏病人应少吃。
选购榴莲的时候首先看颜色,黄色的是熟的,青色是生的。其次是手触,用手指按住榴莲的刺往内挤一下,如果两颗刺能靠拢,这样的榴莲就是熟的。另外看榴莲的裂缝,一般情况下自然裂缝比较大的情况下这种榴莲质量是比较不错的!当然如果购买了未成熟的榴莲则可以将其用报纸将其点燃,待报纸烧完后再用新报纸将榴莲包裹好,放在通风处,一般一天两天可以有催熟的效果。
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