阿胶糕很软是怎么回事 阿胶糕很软是怎么回事儿
来源： 最后更新：22-10-21 09:19:31
-
家里的阿胶糕有点软了是怎么回事呢？我们又有哪些方法来可以判断阿胶糕的好坏呢？让我们一起来看看吧。
阿胶糕很软是怎么回事
变质了
一般正常阿胶的质地都是软硬适中的，如果阿胶糕突然变得很软的话可能是由于阿胶糕的质量出现了问题，像这种变软的阿胶糕可能是已经变质了。
黄酒放多了
在制作阿胶糕时需要将阿胶拿黄酒浸泡一下，但如果黄酒加多了或者是浸泡的时间一长的话就也可能会导致阿胶糕的质地变软。
Empire CMS,phome.net 煮的时间不够
阿胶糕煮的时间会比较长，这样才能让阿胶中的胶质等营养成分充分析出，如果阿胶糕煮完之后质地比较软的话可能是由于煮的时间不够。
怎么看阿胶糕的好坏
看外表
品质好的阿胶糕从外观上看表面是比较光滑平整的，且呈琥珀色，并且对光通透度好，其变的核桃仁、芝麻、大枣等也是比较的清晰完整的。但如果是劣质的或者是坏掉的阿胶糕的话其颜色就会变成灰黑色，并且整体看起来比较浑浊。
Empire CMS,phome.net 闻酒味
好的阿胶糕打开包装之后闻起来会有一股酒香味，但如果是劣质的阿胶糕或者是坏掉的阿胶糕的话打开之后就会有一股添加剂的味，并且有些闻起来还会有腥臭味。
阿胶糕软了如何补救
看情况而定。
如果是因为变质而变软的阿胶糕的话是不建议再继续食用的，因此也不建议再补救。但如果是因为配料原因或者是熬煮时间原因所导致的阿胶糕发软的话，建议可以添加核桃仁、红枣等硬一点的食材进行改善。或者是阿胶糕熬好之后先稍微风干一下再进行保存，这样就会没那么软了。
阿胶糕要放冰箱保存吗
需要。
大部分的阿胶糕都是纯手工制作的，其在制作的过程中不会添加什么防腐剂成分，因此阿胶糕熬好之后最好是能放入冰箱中冷藏保存，这样能够更好的维持阿胶糕的口感，并且还能减少阿胶糕在保存过程中出现的细菌滋生情况。但注意如果要将阿胶糕放入冰箱中冷藏保存的话一定要将其密封装好。
标签: 阿胶糕很软是怎么回事 怎么看阿胶糕的好坏 饮食指南
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
电影悬崖之上乌特拉行动是什么（悬崖之上乌拉特的意思）1、电影《悬崖之上》“乌特拉行动”是电影里四人特工小组的任务
坐月子睡得越久越好吗 揭秘坐月子一天睡多久最好 南召县提供儿科诊疗服务的医院地址+工作时间 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看啊 洛阳元旦长跑2024有没有？（洛阳元旦长跑报名时间）
