请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

面包发不起来什么原因(面包发不起来什么原因视频)

来源: 最后更新:22-10-21 06:51:09

导读:早上去市场买了一些面粉打算自己制作面包,而做好的面包不发,干瘪、较硬,那么面包发不起来是什么原因呢?做面包面不发又要怎么补救呢?以下为你解答。

早上去市场买了一些面粉打算自己制作面包,而做好的面包不发,干瘪、较硬,那么面包发不起来是什么原因呢?做面包面不发又要怎么补救呢?以下为你解答。

面包发不起来什么原因

有一部分人制作的面包发不起来,主要有以下原因:

1、面包揉搓的时间不够,内部还有明显的颗粒物,建议揉搓至表面光滑。

Empire CMS,phome.net

2、酵母发酵的时间过长,导致其中的活性成分过分流失,失去了本身的作用,从而引起面包不够柔软的情况。

3、烤面包的温度和时间没有把握,导致营养成分流失过多,发酵过头了,从而引起面包不发,出现干瘪、发硬情况。

做面包面不发怎么补救

1、放入些许发酵粉,继续揉搓3-5分钟,然后用保鲜膜包裹,静置25-30分钟,再观察是否有明显回软、弹性感。

2、若是在冬天温度较低时,面包发酵会受到一定的影响,建议将面团放在温度在26-28度的环境下。

Empire CMS,phome.net

3、若是因为温度过高,导致面团直接烫熟了无法发起来,是没有办法补救的,建议重新制作新的面团。

面团太干了是不是发不起来

并不是。

面团太干的话,多半是其中的水分流失过多或揉搓时水加少了引起的,是有办法补救的,建议加入适量的水将面团重新揉搓至两面光滑,用手捏有明显回软即可,且在二次发酵的过程中,在蒸笼的底部放上湿布,保持面团表面水分,这样蒸出的面团柔软、蓬松。

面包面团揉过头状态怎么办

面包面团在揉搓的过程中,会出现揉过头的情况,这时不要慌张,可以加入少量的面粉,继续揉搓,也可加入少量的碱,起到一定的中和效果,对面团发软情况有所改善,另外,揉搓面团时,表面光滑,用手按捏有回软即可,时间大约在10-12分钟左右。

标签: 面包发不起来什么原因  做面包面不发怎么补救  饮食指南  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.jxyuer.com/shenghuo/yingyang/68549.html

  • 1近五小时回答80个问题,普京年度记者会谈了什么?

    近五小时回答80个问题,普京年度记者会谈了什么?

  • 2起底缅甸赌诈犯罪集团之果敢四大家族(三)“白家”:披着“仁义礼智信”画皮的四大家族之首

    起底缅甸赌诈犯罪集团之果敢四大家族(三)“白家”:披着“仁义礼智信”画皮的四大家族之首

  • 3独家|北京地铁昌平线事故伤者的不眠夜:被确诊的骨折和期待早日康复的生活

    独家|北京地铁昌平线事故伤者的不眠夜:被确诊的骨折和期待早日康复的生活

  • 4王牌部队演员表 王牌部队演员表全部演员介绍

    王牌部队演员表 王牌部队演员表全部演员介绍

  • 5悬崖之上票房 悬崖之上票房多少

    悬崖之上票房 悬崖之上票房多少

  • 6公司银行资质等级怎么申请 公司银行资质等级怎么申请的

    公司银行资质等级怎么申请 公司银行资质等级怎么申请的

  • 7电影悬崖之上乌特拉行动是什么(悬崖之上乌拉特的意思)

    电影悬崖之上乌特拉行动是什么(悬崖之上乌拉特的意思)

  • 8悬崖之上乌特拉的意思(悬崖之上乌拉是什么意思)

    悬崖之上乌特拉的意思(悬崖之上乌拉是什么意思)

  • 9姐妹新娘大结局

    姐妹新娘大结局

  • 10妻子出轨兄弟,丈夫怕家散了,竟邀请三人发生关系,结果酿成惨案

    妻子出轨兄弟,丈夫怕家散了,竟邀请三人发生关系,结果酿成惨案

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:jxyuer#foxmail.com (请把#替换成@)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 江西育儿网 all rights reserved. 沪ICP备2023005727号-3