当前位置：首页 > 生活 > 饮食健康

茶叶蛋可以一直泡过夜吗-茶叶蛋泡了两天能吃吗

来源： 最后更新：22-10-19 03:02:30

茶叶蛋可以一直泡过夜吗

一般不建议将茶叶蛋一直放在卤水中泡过夜，因为茶叶蛋浸泡时间过程不仅味道会变咸，而且长时间浸泡的茶叶蛋会产生亚硝酸盐，长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成，这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。

因此建议煮好的茶叶蛋最多浸泡5-6个小时取出，剩下的卤水可以放冰箱保存，等下次要用的时候再加热。

茶叶蛋的卤水怎么保存

如果要是隔着几天或者一段时间不用，冬天的时候隔个2-3天加热一次就行。

夏天的时候，隔一天加热烧开一次即可。然后存放于冰箱内。每次加工完卤食之后重新把卤水烧开，不乱搅拌卤水，不要沾到生水，还有就是热的卤水不要盖盖闷。

拥有帝国一切，皆有可能。欢迎访问phome.net

煮茶叶蛋小贴士

1、第一次煮鸡蛋时，锅内最好加入少许盐，盐有消炎的作用，可以对鸡蛋的蛋壳表面起一定的消炎功效。

2、第二次煮好鸡蛋，搁置的时间最好是一夜，这样的茶叶蛋吃起来更加入味。

3、茶叶蛋第二次煮的时间不宜太久，太久鸡蛋太老就不好吃了。

标签: 茶叶蛋  卤水  硫化亚铁  鸡蛋  长时间  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.jxyuer.com/shenghuo/yingyang/67789.html

茶叶蛋煮多长时间最好-茶叶蛋需要煮多长时间

网站首页 返回栏目

茶叶蛋要不要加盐