来源: 最后更新:22-04-26 02:37:17
馒头是一种常见的面食,但许多人还不太会蒸馒头,那么馒头蒸多久能熟呢?
一般家里自己蒸的馒头,个头一般偏小,通常在1-2两之间,只需要在水烧开之后蒸10-15分钟就行的;但是如果是馒头店的大馒头,重量在3-4两左右,要想蒸熟、蒸发,一般需要在水烧开之后蒸至少30分钟,然后打开锅盖再蒸3-4分钟才能关火。
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高压锅是通过一个封闭的环境,通过增加高压锅内部的气压,令锅内部沸点升高,使的锅内的食物更容易蒸熟、煮熟。而一般高压锅都不算大,一次也只能蒸几个不太大的馒头,由于高压锅里面的汽慢慢散出来还需要时间,并不能马上大概锅盖,在此期间其实也还在持续加热的,所以比用普通蒸锅蒸的时间要短一些,通常在上汽之后只需要蒸10分钟左右就行了。
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速冻馒头属于熟制品。
速冻馒头是属于比较便捷的一种食物,一般都是在冷冻前已经发酵熟制好了的,这样消费者买回去,只需要稍微蒸一些就能吃了,也不用担心蒸的时间短馒头没有发起来。
水开之后蒸3-5分钟即可。
速冻馒头其实已经熟了,再加上速冻馒头都是比较小的,因此只需要蒸3-5分钟,将馒头热透了就行了。
具体做法:在蒸锅中加入2指深的水,放入蒸笼,将速冻馒头摆上去,盖上锅盖,开大火蒸,待水开之后再蒸3-5分钟。
速冻馒头可以放在微波炉中加热。
但是最好在馒头表面撒一些水再放入微波炉蒸,因为微波炉的加热原理是利用集中的微波穿透食物,令食物中的极性分子(如水、脂肪、蛋白质、糖等)快速振荡摩擦而令食物被加热,如果不撒水,馒头用微波炉加热很容易出现焦糊、口感发硬的情况。
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