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柿饼的功效与作用及食用方法 柿饼的功效与作用

来源: 最后更新:22-10-06 12:47:30

导读:柿子是很多人喜欢的水果,它不但可以直接拿来食用,而且还可以人工干燥制成饼状食品柿饼,.和柿子一样,柿子不仅味道甜美,而且对人体也有很大的益处.那么柿饼的功效与作用及食用方法有哪些呢?

柿子是很多人喜欢的水果,它不但可以直接拿来食用,而且还可以人工干燥制成饼状食品柿饼,.和柿子一样,柿子不仅味道甜美,而且对人体也有很大的益处.那么柿饼的功效与作用及食用方法有哪些呢?

润肠通便

柿饼中含有大量的膳食纤维和果胶,在食用之后能在胃内吸水膨胀,增加食物的体积和湿度,刺激胃肠的蠕动,可有效改善便秘情况。

帮助消化

柿饼中还保留了大量的有机酸,其中包括尼克酸、维生素C、单宁酸等物质,在食用后能刺激消化腺分泌消化液,增强人体的消化功能。

涩肠止血

柿饼还有一定的涩肠止血功效,对胃肠溃疡也有一定的辅助治疗作用。

清热解暑

柿饼从食物属性上来说属于大寒性的食物,这类食物都含有较多的寒气,食用之后能中和体内的热气,起到清热去火的作用,因此,柿饼尤其适合在夏季天气炎热时候食用。

润肺化痰

柿饼归肺经,具有润肺止咳,化痰生津的功效,柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效,对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效。

柿饼的营养元素

热量250千卡;蛋白质1.8克;脂肪0.2克;碳水化合物62.8克;膳食纤维2.6克 维生素A48微克;胡萝卜素290微克;硫胺素0.01毫克;尼克酸0.5毫克;维生素E0.63毫克;钙54毫克;磷55毫克;钾339毫克;钠6.4毫克;镁21毫克;铁2.7毫克;锌0.23毫克;硒0.83微克;铜0.14毫克;锰0.31毫克。

柿饼的营养价值

柿饼中含有大量的纤维素,维生素C,蛋白质和铁,碘等微量元素,常吃柿饼可以起到生津止咳,祛痰止血,润肠清热,健脾暖胃的作用;女性每天吃三到五个柿饼,就能起到很好的祛斑效果;柿饼中含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大;此外柿饼中含有一些无机盐成分有助于人体的生理循环。

柿饼的功效与作用

柿饼味甘,性平,入脾、肺、大肠。润心肺,止咳化痰,清热解渴,健脾涩肠。新鲜的柿子被晒成柿饼时,所含的水分逐渐蒸发,果肉所含的葡萄糖和果糖渗透到表皮,形成葡萄糖结晶,即为柿饼表面的白霜,这层“白霜”使得整个柿饼都是干燥的。柿饼经过加工熬制,可治疗便血和老年人咳嗽,对肝炎也有一定的疗效;同时柿饼还可以柿饼可解酒毒,对降低血压有一定的作用,柿饼表面的柿霜还可治喉痛,咽干及口疮等。

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柿饼的食用方法

直接食用

柿饼水分少,可常年保存,最好放在冰箱冷冻室保存,吃时取出洗干净后即可食用。

柿饼泥

柿饼柿饼1~2个,放在饭上蒸熟后捣成泥状,每次取10克,用开水送服,或蒸熟连食数日,能治反胃呕吐。

柿饼粥

柿饼2-3枚,切小块,和100克大米同成煮粥,用冰糖或白糖调味食用。有健脾润肺,涩肠止血作用,适用于体虚吐血,干咳咯血,久痢便血,小便带血,痔疮下血等出血症。

吃柿饼的注意事项

柿饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,多吃柿饼容易导致这些矿物质缺乏。此外柿饼含糖较多,而且含果胶,吃完柿饼后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,容易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,所以在吃完柿饼后最好喝几口水,或者及时漱口。

柿饼的适宜人群

1、柿饼一般人群均可食用,尤其适宜大便干结人群、高血压患人群、甲状腺疾病患人群、长期饮酒人群食用,每天吃中等大小的柿饼1个即可。

2、糖尿病人,脾虚泄泻,便溏,体弱多病,产后妇女,外感风寒人群,慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者,胃大部切除术后不宜食柿饼。

标签: 柿饼的功效与作用及食用方法  柿饼的功效与作用  柿饼的功效  饮食指南  

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