河蟹蒸好还是煮好 河蟹蒸好还是煮好呢
来源： 最后更新：22-10-05 05:59:06
导读：河蟹蒸好还是煮好呢？金秋十月，食蟹赏花，也成了现代人享受的方式，但河蟹性寒，若蒸不熟，会对人的身体造成伤害。那么河蟹蒸多长时间最好呢？
-
河蟹蒸好还是煮好呢？金秋十月，食蟹赏花，也成了现代人享受的方式，但河蟹性寒，若蒸不熟，会对人的身体造成伤害。那么河蟹蒸多长时间最好呢？
河蟹蒸好还是煮好
一般来说，河蟹是清蒸最好了，这样能够最大限度的保持河蟹的鲜美度。
Empire CMS,phome.net 水煮虽然说也可以，但是这样的话蟹中的鲜味物质和可溶性营养成分会进入水中，使鲜味走失，营养大减。
河蟹蒸多久可以吃
一般20分钟就可以了。
蒸河蟹之前，将河蟹清洗干净，然后用绳子帮助河蟹的蟹脚，这样就能保证在蒸河蟹的时候，它的脚不会因为高温而掉落零散，保持河蟹的完整。
Empire CMS,phome.net 蒸河蟹的时候，先在锅中放一些清水，然后放一个蒸架在锅中，把河蟹放在盘子里放在蒸架的上面，盖上锅盖，定时20分钟，到时间了就可以把河蟹拿出来了。
清蒸河蟹的做法
主料：河蟹（活的）调料：醋、姜、花椒、八角。
做法：
1、把姜洗净切成末。
2、姜末放在器皿中倒入香醋拌匀待用。
3、先把河蟹放入淡盐水中，促使它吐出腹内的污物，再放入清水中清洗2～3次，最好用刷子清洗，洗得干净，也避免被螃蟹夹手。
4、蒸锅水中加少许花椒、八角（去土腥），开锅算起蒸15分钟左右取出。
5、装入盘中蘸姜醋汁食用。
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
电影悬崖之上乌特拉行动是什么（悬崖之上乌拉特的意思）1、电影《悬崖之上》“乌特拉行动”是电影里四人特工小组的任务
坐月子睡得越久越好吗 揭秘坐月子一天睡多久最好 南召县提供儿科诊疗服务的医院地址+工作时间 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看啊 洛阳元旦长跑2024有没有？（洛阳元旦长跑报名时间）
