清蒸河蟹用冷水还是开水 清蒸河蟹是开水还是凉水蒸
来源： 最后更新：22-10-04 01:44:09
-
孩子说想吃河蟹，早上去市场买了5.6只，打算中午清蒸河蟹，而清蒸河蟹是用冷水还是开水你？河蟹一般煮多长时间比较好呢？
清蒸河蟹用冷水还是开水
都可以。
清蒸河蟹用冷水还是开水很多人都很疑惑，而这两种方法都是可以的，用热水蒸河蟹，河蟹的肉会被迅速热透，这样蒸煮出来的蟹肉味道会非常的鲜嫩；冷水蒸河蟹一般是怕掉腿，如果是宴请的话用冷水蒸会更好，冷水蒸螃蟹不容易掉腿，看起来会更为美观一些。
河蟹煮多长时间最合适
一般建议沸水后蒸10-15分钟。
河蟹蒸的时间太长，会把河蟹的肉质蒸得太老，蒸的时间太短德华，会没有办法杀死掉里面的细菌和寄生虫，所以要注意河蟹蒸的时间，最好是在水沸后蒸10-15分钟，这样能够把河蟹中的细菌彻底杀死掉，同时注意蒸河蟹的时候可以把河蟹翻过来，这样不容易掉腿。
清蒸河蟹需要放什么
清蒸河蟹是不用放调料，吃的时候再蘸料就可以了。如果想吃清淡点儿的，要慢慢品尝螃蟹那股鲜味儿的，最好是不放盐，或者少放点儿了；如果是口味比较重的呢，放盐会比较有味道。蒸螃蟹不需放盐，吃的时候蘸调料即可。而且，由于螃蟹性寒，清蒸螃蟹吃的时候配上有姜和醋的蘸料，还正好解寒。
若是觉得河蟹的腥味过重的话，可以在蒸的时候在底部放入适量的生姜片，起到去腥的效果。
清蒸河蟹的做法步骤
清蒸河蟹的步骤如下：
1.把蟹用牙刷清洗干净。
2.烧一锅水。
3.把蟹放入碟中，再加入几片姜可去腥。
4.水开后入锅蒸10-15分钟。
5.看到壳变红色就好了。
6.最好捞出蘸取酱料食用即可。
注：因为河蟹是寒性食材，不宜过多食用，以免出现腹泻、腹痛等不适症状，一般建议一次1-2只。
标签: 清蒸河蟹用冷水还是开水 河蟹煮多长时间最合适 饮食指南
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
电影悬崖之上乌特拉行动是什么（悬崖之上乌拉特的意思）1、电影《悬崖之上》“乌特拉行动”是电影里四人特工小组的任务
坐月子睡得越久越好吗 揭秘坐月子一天睡多久最好 南召县提供儿科诊疗服务的医院地址+工作时间 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看啊 洛阳元旦长跑2024有没有？（洛阳元旦长跑报名时间）
