来源: 最后更新:22-09-29 11:00:32
莴笋叶子里面的营养物质丰富,适量的食用对身体有很多好处,它的烹饪方法很多,而且也很简单,下面就来看看凉拌莴笋叶怎么做好吃。
准备一些莴笋叶,蒜,小米辣,盐,淀粉,酱油。
先把莴笋叶子摘下来,清洗干净切成段状,小米辣切丁,蒜头切丁,然后再把莴笋叶子放到开水里面烫一下,开水中要加一些盐,烫好以后捞到盘子当中,准备一个碗,里面加入适量的水淀粉以及酱油调成酱汁,锅烧热,加入适量的油,把小米辣以及蒜蓉放进去爆香,然后酱汁倒进去,一直用大火煮到粘稠状,再把调好的酱汁倒进莴笋叶碗里面,搅拌均匀就可以吃了。
凉拌莴笋叶是需要焯水的,用一些盐水焯一下就可以凉拌吃或者做成其他的菜品来吃,味道都很好,因为莴笋叶子里面含有一定的涩味,所以焯水以后吃会更好。
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准备一些莴笋叶,面粉以及碱,先把莴笋叶清洗干净以后剁碎,加入适量的碱抓取均匀,需要用力而抓,把菜汁抓出一些,然后加入适量的面粉揉成面团,抓取一些揉一下,放进蒸锅中蒸20分钟左右,出锅以后搭配上一些调料汁来吃就可以了。
准备一些莴笋叶,鸡蛋以及油盐,把莴笋叶清洗干净切成条状,然后加入适量的盐腌制一下,因为莴笋叶有苦味,这样做可以把它的涩味有效的去除,然后把鸡蛋打进碗里面搅拌均匀,锅里面加油烧热,鸡蛋液倒进去,炒到半熟,拨到锅的一边,然后再把莴笋叶倒进去,稍微翻炒一下,加入适量的盐,再和鸡蛋一起搅拌均匀,就可以吃了。
准备一些猪肉馅,淀粉,鸡蛋,莴笋叶,生姜,葱,鸡精,盐,和其他的材料搭配在一起搅拌均匀,加入适量的盐,混合搅拌均匀以后,制作成一个一个小肉丸,莴笋叶清洗干净以后切段,生姜切丝,锅里面加水烧开以后把生姜丝放进去,再加入肉丸,莴笋叶煮开以后就可以盛出来吃了,时间不需要煮的太久。
莴笋叶里面含有维生素b2,维生素b1,糖类,脂肪,蛋白质,矿物质,食物纤维等等,能够让皮肤变得更好,也可以让头发骨骼更好的发育,莴笋叶里面含有的一种芳香物质,能够让致癌物质得到分解,预防癌细胞形成。
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