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青菜粥的功效与作用 皮蛋青菜粥的功效与作用

来源: 最后更新:22-09-28 10:59:15

导读:青菜粥是一道家常粥食,主要材料是用新鲜的青菜,大米、适量清水,经过长时间熬煮而成,营养丰富,味道也不错,一般人群都可以食用,那么青菜粥的功效与作用是什么呢?

青菜粥是一道家常粥食,主要材料是用新鲜的青菜,大米、适量清水,经过长时间熬煮而成,营养丰富,味道也不错,一般人群都可以食用,那么青菜粥的功效与作用是什么呢?

润肠通便

青菜粥水分含量比较多,食用有利于润肠道,增加粪便含水量,方便大便排出。同时青菜中含有的纤维素可以增加肠道的动力,食用能够促进肠道蠕动。因此平常吃些青菜粥可以减弱粪便排除的难度,可以润肠通便。

增强抵抗力

青菜中含有丰富的维生素C,能够增强免疫细胞识别的能力,再加上大米中所含蛋白质能够增强呼吸道粘膜的抵抗力,适当食用青菜粥能够增强人体对于感冒病毒等的抵抗力,预防疾病。

补充营养

大多数的青菜中都含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素E、维生素C、矿物质,与富含碳水化合物的大米一熬煮食用,可以补充营养,适合需要补充营养的人群食用。

美容养颜

青菜、大米中都含有不少的美容成分,例如维生素、胡萝卜素,都具有较强的抗氧化作用,有利于消除自由基,抗衰老;另外,维生素C能够缓解细胞黑色素沉淀,有美白滋润的作用;而其中所含的维生素A和维生素E,可以增强皮肤的弹性,因此食用青菜粥有美容养颜的作用。

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护眼明目

基本上所有的青菜,均含有丰富的维生素A和胡萝卜素,能够作用于眼睛,可以一定程度上增强视力,预防出现视网膜黄斑的情况,因此经常适量吃些青菜粥可以起到护眼明目的作用。

青菜粥的适宜人群和禁忌人群

1、青菜粥食用禁忌较少,一般人群皆可食用,因其营养成分很高,并且易消化吸收,适合一些消化能力较弱的人群食用。

2、而禁忌人群,由于青菜种类较多,其中有些性味比较寒凉,例如菠菜、马齿苋、芹菜等,若是用这些青菜煮粥,那么一些脾胃虚寒的人群最好不要多吃,以免加重体内寒气,引起肠胃不适,

标签: 青菜粥的功效与作用  青菜粥的适宜人群和禁忌人群  饮食指南  

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