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羊蝎子用高压锅做几分钟可以熟

来源： 最后更新：22-09-28 03:03:11

羊蝎子用高压锅做几分钟可以熟

用高压锅炖羊蝎子一般上汽后煮20-30分钟左右即可，出锅后再放入适当的盐，倒出来的羊蝎子可以继续煮汤，放在火锅中都是非常美味的。

需要注意的是羊蝎子需要提前浸泡在水中，把血水泡出来，反复换水，浸泡1个小时就差不多，直到血水都泡出来了。

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处理羊蝎子小窍门

1、羊蝎子要冷水下锅，焯水，煮透之后，用温水洗净捞出，千万不能用冷水冲洗。

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2、把所有的香料用水或白酒浸泡一小时，更容易发挥出香料的香味。

3、制作羊蝎子最重要的一味香料就是良姜，它能将羊肉的腥膻味道变为香醇，大家一定要记得放。

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羊蝎子的做法推荐

材料：羊蝎子2斤，大葱1根，姜1块，大料3-4粒，干红辣椒约10根，酱油，料酒，盐适量，香菜适量

做法：

1、羊蝎子请摊主帮忙剁开;回家后浸泡一会，再彻底洗净;

2、葱切段，姜切片;

3、羊蝎子冷水下锅，大火煮沸，捞去浮沫至汤清;

4、加入葱、姜、干辣椒，转小火炖2小时;

5、炖差不多了，加酱油、料酒和盐，出锅前撒入香菜。

标签: 高压锅  羊蝎子  几分钟  香料  冷水  

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吃了羊蝎子剩下的汤怎么办

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