来源: 最后更新:22-09-27 02:38:48
赤小豆薏仁水是很多人在湿气重的时候会煮的汤水,赤小豆也算是生活中常见的食材了,食物有相生相克,赤小豆不能和什么一起吃?
赤小豆中蛋白质含量丰富,远高于鸡蛋中的蛋白质,虽然结构相对于鸡蛋中的蛋白质而言,更难消化,但是不建议和富含鞣酸的食物一起食用,赤小豆中的蛋白质会和鞣酸发生络合反应,生成的物质比较难消化吸收,会增加消化负担,一些消化功能不佳的人群食用之后,还容易营养吸收不完全,降低赤小豆的营养价值。
富含鞣酸的食物有:柿子、生香蕉、生无花果、生猕猴桃、竹笋、酸枣、石榴皮、香椿等。
赤小豆中含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分,食用赤小豆对身体有好处,但这些成分都不易消化,食用过多会增加消化负担,再食用一些不好消化的食物会导致身体负担更重,进而出现消化不良等身体不适的症状。
难以消化的食物有:猪蹄、肥猪肉、五花肉、东坡肉、回锅肉、锅包肉、糕点等。
赤小豆碳水化合物含量高,也是淀粉含量丰富的食物,这些淀粉中很大一部分是直链淀粉,相对于支链淀粉而言更难消化,有些人食用之后消化不及时,会在肠道中被产气菌分解,导致胀气、腹痛等不适的情况。再食用一些富含淀粉的食物会加重不适的感觉。
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富含淀粉的食物有:芡实、莲子、干玉米、苦荞、筱麦、白芸豆、蚕豆、薏米等。
赤小豆是营养丰富的食物,含有磷元素、优质蛋白,赤小豆食用会增加体内磷酸含量,进而导致尿酸含量升高,再食用大量其他富含磷元素的食物,会导致大量尿酸蓄积在体内,大量的单钠尿酸盐在关节内析出,会出现关节不适的情况。
富含磷元素的食物有:白色汤汁、脑花、肝脏、猪肾、香菇、蛋黄、西瓜、大豆及其豆制品。
赤小豆微量元素丰富,其中钾元素高,钠含量低,食用赤小豆可以改变渗透压,具有促进体内多余钠元素排除的作用,可以降低体内血压;如果和其他的富含钾元素的食物一起食用,会越发促进钠元素排除,可能导致血压过低。
富含钾元素的食物有:桂圆干、黄花菜、口蘑、蘑菇、紫菜、海苔、花椒、银耳等。
可以同吃。
赤小豆和红豆是两种豆类,红豆体积呈圆柱形,体积比赤小豆大,赤小豆细长型,两者性质无冲突,还都是营养丰富的食物,可以一起吃,赤小豆和红豆中含有维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分,适量食用对健康有好处。
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