枇杷如何挑选甜 枇杷如何挑选甜的
来源： 最后更新：22-09-26 10:09:26
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夏天是吃枇杷的好时机，这时候的枇杷酸甜多汁，不仅能清肺润喉，还具有丰富的营养，那么怎么挑选枇杷果？
枇杷如何挑选甜
看颜色
在选购枇杷之前我们可以先看一下枇杷的颜色是否有光泽，是否颜色足够的深，这样的枇杷会比较好吃，比较甜，如果颜色不够深的话，这种枇杷可能会比较酸。
底部浑圆饱满
枇杷上市会依个头大小分别装盒，有5斤或10斤装；较圆润饱满、等级较高的枇杷价格较高。建议挑选底部浑圆饱满，汁多且甜美。
看形状
在选购枇杷的时候可以看枇杷的形状是否比较匀称，如果枇杷的肚脐哪里是五星的，这种枇杷也是比较好吃的。
绒毛密合
枇杷一年一收，产季短且量少，相当娇贵。达人提醒选购新鲜枇杷时要注意果皮，以细绒毛完整为佳。绒毛是枇杷的保护膜，可避免枇杷表面受到伤害而影响卖相或新鲜度。
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选购时应以完好无缺且体型饱满优先，以碰撞且有伤的枇杷，新鲜度会受影响。
选择有蒂的
选择有蒂的枇杷，这样的枇杷在摘取的时候是比较小心的，而且这样的枇杷拿到家里能保存的时间会更多，会比较新鲜，不会破坏它的味道。
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达人说，多班点只是卖相较差，但只要不是碰撞或发烂，都不会影响枇杷的甜度与肉质Q度，反而价格会较大颗饱满者优惠，可列入自己食用的选购参考。
吃枇杷要剥皮吗
枇杷皮的味道不好，带有涩味，影响口感。而且，枇杷果实还有一层绒毛，没洗净容易吃到肚子里，去皮吃肯定干净和安全一些。
枇杷剥皮技巧
直接法
1、枇杷洗净后从头部(靠近梗，较瘦的一端)开始，用指甲直接抠枇杷皮并剥掉。
2、从尾部(较肥的一端)开始，用指甲直接抠枇杷皮剥掉。
提示：以上两种方法中，从尾部剥更容易点，撕下的皮比较大片。
刮后再去皮
1、枇杷洗净，指甲贴着枇杷外皮从头到尾刮一遍。
2、刮过的部位颜色会变深，摸起来手感较松弛。
3、把整颗枇杷刮一遍后，拔起头部的梗，再顺势撕掉枇杷皮，即可快速去枇杷皮。
提示：刮枇杷前，指甲要修剪，不可有尖的指甲，否则易刺伤枇杷。指甲在枇杷上刮一遍后，指甲会稍微泛黄。
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