来源: 最后更新:22-04-25 05:14:38
香菇香味宜人,味道鲜美,有着山珍之王,真菌皇后的美称,香菇虽好吃,但是从泥土中挖出来的香菇非常不易洗干净,那么香菇要怎么洗?怎么洗才干净呢?
香菇的根部是最难清洗的地方,短短的根部泥沙很多,不剪下来清洗的话容易将菌盖弄坏,将根部剪下来,分开清洗,香菇的菌盖会分泌粘液吸附许多泥沙,不易清洗,轻轻朝同方向旋转菌盖,泥沙会随着菌盖的褶皱部分的泥沙掉落,反复几次,泥沙就会掉落干净。
Empire CMS,phome.net |
在清洗香菇时,将适量食盐放入水中搅拌溶解,将香菇放入食盐水中泡上一小会儿,沙粒会沉入盆底,这样再用清水冲洗香菇表面的泥沙跟容易清洗干净。
Empire CMS,phome.net |
将香菇放入加入了白糖的水中浸泡10分钟左右,待糖水充分溶解,轻轻用手搓洗香菇,并用筷子让香菇旋转几圈后,用干净的清水冲一下,把香菇表面的泥沙冲走。
洗了米的米汤水,不要倒掉,将香菇在里面泡一会儿,然后顺着一个方向搅动香菇,待泥沙掉落后,用水清洗,泥沙就能清洗干净了。
避免香菇过度用水清洗,香菇吃前过度用水浸泡清洗会造成营养的流失。
香菇用糖水洗的虽然能省去很多麻烦,但是会加速水溶性成分如多糖,优质氨基酸等大量溶解在水中,降低香菇的营养价值。所以,能不用糖水洗就不用吧。
在清洗香菇时,不要用手去抓香菇,这样会破坏香菇的纤维物质,也不能反方向旋搅香菇,这样沙粒不仅不会掉下,反而会被卷到菌盖皱褶中,使其更难清洗。
标签: 香菇怎么洗 香菇怎么洗才干净 如何清洗新鲜香菇 饮食指南 香菇
2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看啊讲座主题:因材施教——清华大学“林枫计划”的探索与实践。视频号
洛阳元旦长跑2024有没有?(洛阳元旦长跑报名时间) 上饶夜间公交出行民意调查 上饶公交晚上几点下班 2023上饶市人民医院夜间门诊时间调整(上饶市人民医院几点上班时间) 许昌市接种含XBB变异株抗原成分的新冠病毒疫苗通知