来源: 最后更新:22-09-21 02:34:31
板栗是一种深受大众的喜爱的食物,营养价值丰富,果肉脆嫩香甜,而且既可以生吃又能熟食,好处多多,而食物跟人体一样是具有五性的,那么板栗是发物吗?板栗属于酸性还是碱性?
板栗不是发物。
板栗没有发性,一般人群适合食用,由于板栗没有发性,一般的群体食用并不会诱发某些疾病或者加重病症,相反还可以起到一定的护理调节效果,是营养价值较高的坚果之一。但是生活中存在对板栗过敏的人,因此这类存在过敏情况的人应当慎吃或者不吃板栗。
板栗是碱性食物。
板栗中含有大量的钾、镁、磷、钙、钠等矿物质元素,食用后进入人体,经过胃肠道消化后的代谢产物是偏向碱性的。因此从营养学的角度来说,板栗是属于碱性食物。
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板栗属于温性食物。
板栗既不性热也不性寒,而是性温的食物,它味甘、入肾、脾、胃经,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等功效,对于反胃、腹泻、腰脚软弱、吐、便血、生疮、骨折肿痛有一定的缓解作用。可用于月家病、九子疡、赤白痢等症。
板栗是秋季成熟的食物。
板栗的花期,一般在每年的五月到六月份,果实成熟时间较长,一般要四个月,因此果实一般在久月到十月左右成熟,属于秋季食物。
板栗有很多种吃法,可以直接鲜食,也可以风干食用,还可以煮熟或蒸熟食用,同时板栗还能炖汤,做甜品,炖菜,做成板栗泥等各种吃法。
食材:鲜虾500g,板栗200g,蒜薹200g,洋葱1个。
辅料:姜1块,盐1茶匙,蚝油1汤匙,鸡精1/2茶匙,豆豉酱50g
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1、将板栗煮熟,洋葱切丁,蒜薹切丁备用;
2、热锅倒入适量食用油,放入豆豉酱和姜片煸炒出香味;
3、倒入虾翻炒均匀;
4、再放入板栗,蚝油,盐,少许开水大火炒到虾八成熟;
5、放入蒜薹洋葱翻炒均匀,调入鸡精即可。
食材:板栗300g 排骨500g 胡萝卜100g
辅料:姜适量小葱适量精盐适量
做法:
1、板栗剥好,胡萝卜切滚刀块。
2、排骨泡一泡,洗去血水。
3、排骨温水入锅。焯水后用温水洗净。
4、焯水后的排骨,另起锅,热水下锅。
5、加入姜和葱,大火烧开后炖5分钟。
6、炖约20分钟后,加入板栗和胡萝卜,烧开,再转小火炖至熟透即可。
7、炖好的汤,加盐调味即可。
1、板栗性温不能大量食用,也不能长期食用,也不能在食用板栗的同时在使用其他性热的食物,如狗肉、羊肉、榴莲、韭菜等,会鸡啊红枣能更体重的燥热之气,对身体不利。
2、需要控制体重和血糖的人群少吃板栗,班里的淀粉含量过高,使用不利于体重和血糖的控制,若实在要使用,可以将主食的食用量减少。
3、消化能力不好的人要少吃板栗,因为板栗中含有大量的淀粉物质,而消化能力不好的人食用过多淀粉容易出现胀气的情况,所以不应过多食用。
4、板栗的碳水化合物含量很高,因此容易被细菌滋生,容易腐坏,不要吃已经腐坏的板栗。
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