包粽子的叶子需要用开水煮一下吗（包粽子的叶子需要用开水煮一下吗怎么做）
来源： 最后更新：22-09-20 09:19:31
导读：端午节很多人会自己在家包粽子，那在包粽子之前需不需要用开水煮一下包粽子的叶子呢？粽子又要怎么包才不会粘叶子呢？如果想知道的话就一起看下去吧。
-
端午节很多人会自己在家包粽子，那在包粽子之前需不需要用开水煮一下包粽子的叶子呢？粽子又要怎么包才不会粘叶子呢？如果想知道的话就一起看下去吧。
包粽子的叶子需要用开水煮一下吗
需要。
在包粽子之前是需要将叶子放清水中浸泡刷洗干净，以去除其表面的灰尘杂质，然后再将洗好的叶子放入加有食用盐的沸水中煮10分钟左右。添加食盐沸煮能增强粽叶的韧性从而使它不会因为弯曲、折叠而破裂，且这样包出来的粽子颜色会更加翠绿。另外加盐水沸煮还能起到杀菌消毒的作用，从而保障了粽子的卫生。
Empire CMS,phome.net 拥有帝国一切，皆有可能。欢迎访问phome.net怎么包粽子不粘叶子
加入麻油
粽子是由糯米制作而成的，而糯米比较粘，所以包好的粽子容易粘在叶子上。但如果在煮粽叶的时候能往水中加入适量麻油的话，就能让粽叶表面更加的光滑，这样包出来的粽子基本上不会出现粘叶子的情况。
用正面包粽子
粽叶分正反两面，正面比较光滑，反面一般比较粗糙，我们一般选用较光滑的那一面来包粽子，这样才不容易粘叶子。
包粽子的叶子叫什么
箬叶或者芦苇叶。
包粽子的叶子被统称为“粽叶”，南方地区一般食用箬叶来包粽子，而北方地区使用的一般为芦苇叶。两者虽然不同，但是都具有一定的清香味，在被水煮之后不容易出现破裂，并且两者的叶片都非常大，用来包粽子非常合适。
粽叶用干的好还是新鲜的好
各有各的好处。
干粽叶看起来颜色不新鲜，但是由于晒制过的原因，干粽叶味道十分清香，在煮粽子时，粽叶的香气能渗透入里面，这样煮出来的粽子口感更好，但干粽叶韧性差，包粽子时可能断裂。
新鲜采摘的叶子颜色为青绿色，有自然的清香气息，并且韧性比较好，包粽子时不容易断裂或漏米，包出的粽子成品比较好看。
标签: 包粽子的叶子需要用开水煮一下吗 怎么包粽子不粘叶子 饮食指南
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
电影悬崖之上乌特拉行动是什么（悬崖之上乌拉特的意思）1、电影《悬崖之上》“乌特拉行动”是电影里四人特工小组的任务
坐月子睡得越久越好吗 揭秘坐月子一天睡多久最好 南召县提供儿科诊疗服务的医院地址+工作时间 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看啊 洛阳元旦长跑2024有没有？（洛阳元旦长跑报名时间）
