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煮粥用冷水好还是用开水好 煲粥用开水还是冷水好

来源: 最后更新:22-09-20 03:24:43

导读:很多人爱吃粥,其实粥是很好的消化食物,主要是对胃部比较的好。但是也不能吃多,因为长期性的吃会导致营养不良,还是要适量的吃。

很多人爱吃粥,其实粥是很好的消化食物,主要是对胃部比较的好。但是也不能吃多,因为长期性的吃会导致营养不良,还是要适量的吃。

煮粥用冷水好还是用开水好

其实最好的就是热水,一般的煮汤最好的也就是热水,也是最好的。但是有一点,煮粥一定要事先泡一下米。

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先用大火把粥煮开,然后文火住30分钟,这样会节省好多时间,米粒也会因为内外温度差异大而产生压力,使米粒裂开产生细小裂纹,这样米的香味就会出来了。因此米就特别容易熟,粥的营养也就渐渐出来了。

煮粥用什么米比较好

一般是用大米加小米,主要是比较的健康,有的朋友喜欢粘稠的口感,可以加一点糯米。建议可以煮杂粮粥,是最好的。

1、生米煮粥,比直接把大米或小米做成的饭做成粥好吃得多。

2、用圆米煮粥,易熟易软,口感好。

3、稀粥米与汤水的比例一般是1:13,也就是说1碗米配13碗汤水;稠粥的米与汤水的比例是1:11,如果觉得粥不够稠可以延长煲粥的时间。

喝粥的注意事项

1、喝粥最好搭配牛奶、青菜、豆浆等对稳定血糖有帮助的营养食品。

2、尽量不喝熬制时间太长的粥,因为这样的粥糊化程度高,不利于血糖控制。

3、粥时可放入山药、五味子、瘦肉等具有降糖作用的食物。

4、在生病的时候,很多人就会选择喝粥,因为粥属于流食,比较容易下口,但是在营养方面,和相同体积的米饭比,就差了一些了。

标签: 煮粥用冷水好还是用开水好  煮粥用什么米比较好  饮食指南  

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