腊肉长霉了还能吃吗 腊肉长霉了还能吃吗?
来源： 最后更新：22-09-09 05:15:35
导读：腊肉是生活中最常见的一种腌制的食物，味道鲜咸，口感非常出色，适量的食用也是有一定的营养价值的，而且腊肉比较好保存，所以很多喜欢吃腊肉的人家里都会囤上许多腊肉慢慢吃，但是时间长了，难免会遇到发霉的情况，那么腊肉长霉了还能吃吗?
-
腊肉是生活中最常见的一种腌制的食物，味道鲜咸，口感非常出色，适量的食用也是有一定的营养价值的，而且腊肉比较好保存，所以很多喜欢吃腊肉的人家里都会囤上许多腊肉慢慢吃，但是时间长了，难免会遇到发霉的情况，那么腊肉长霉了还能吃吗?
腊肉长霉了还能吃吗
腊肉放置太久，尤其是天气比较潮湿的情况下那么就会容易长出毛，这就是霉菌滋生的一个过程，腊肉有很多的霉菌滋生的话很容易给健康带来影响，所以最好这样的食物不要再吃了。
腊肉为什么会发霉
腊肉失去水分以后细菌会自动的死亡，所以很少有变质的情况，如果变质了说明含有一定的水分。因为含有盐分比较高的话会使其中的蛋白质变性，而且也会杀死细菌的。
腊肉上的霉菌怎么处理
如果发霉的地方不多，或者是刚刚开始变质，将发霉的部位切去，用温水将腊肉洗净，再用白酒洗一次，然后最好加热一下，然后在继续烘干，这样可能还能保存的时间比较长一些。
腊肉怎么保存不长霉
保存的时候一定要放在通风的地防范，可以有利于水分的挥发，同时也可以用干净的纸包几层，然后放在石灰的容器中或者是米缸里保存就可以了。天气好的时候可以拿出来晒一晒，这样保存的时间会更久一些。有人喜欢把腊肉放在冰箱里保存，这样是不正确的，因为腊肉放在冰箱含有水分，很容易变质发霉的。
注意：气温升高的时候，要随时对腊肉进行检查，如果其表面渗油发粘，那么就说明外界气温已经不适合放腊肉。
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
坐月子睡得越久越好吗 揭秘坐月子一天睡多久最好产后身体虚弱，坐月子就是恢复身体的好时机，所以生完孩子是必须坐月
南召县提供儿科诊疗服务的医院地址+工作时间 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看啊 洛阳元旦长跑2024有没有？（洛阳元旦长跑报名时间） 上饶夜间公交出行民意调查 上饶公交晚上几点下班
