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红毛丹怎么剥皮 红毛丹有酒味还能吃吗

来源: 最后更新:22-04-23 10:58:51

导读:红毛丹好吃有营养,但是剥皮却没那么简单。红毛丹怎么剥皮快速又不沾核皮呢?下面就一起来看看吧!

红毛丹好吃有营养,但是剥皮却没那么简单。红毛丹怎么剥皮快速又不沾核皮呢?下面就一起来看看吧!

红毛丹怎么吃不沾核皮

方法1:剥壳前,将果壳浸泡在盐水中,半个小时左右, 红毛丹果肉与核之间的膜即可去除。

方法2:用牙轻轻咬有些不太方便,只是有一点果汁流出来,根本吃不到果肉。用力咬,果核上的硬壳又容易下来,而且那硬壳吃下去还会划破肠道。建议可以直接拿刀把果肉切下来。把红毛丹洗干净,果肉全部剥进一个干净的碗里,把手,水果刀,都洗干净,对着碗把果肉割下来,小心不要割到手。这样你就能得到一碗有一半果汁的红毛丹果肉了,用调羹连汤(果汁)一起吃。

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红毛丹怎么剥皮

首先用两个拇指和食指捏住红毛丹,然后往两边拉开,或是往中间用来捏开,类似捏痘痘那样。或是用两只手上下握住,像开瓶盖一样将它旋开。红毛丹虽然“带刺”,但也经受不住如此一捏,还是乖乖的裸露出果肉。

红毛丹有酒味还能吃吗

不能。

红毛丹有酒味最好不要吃了,说明红毛丹在运输或保存方面出了问题,或是放了很久,引起发酵,因而有酒味。因为红毛丹本身糖分含量高,果肉又被一个外壳包住,糖分经无氧呼吸后,会产生酒精和二氧化碳。贮藏过程中如果氧气浓度过低,就会促进其进行无氧呼吸,更易积累酒精等物质。

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红毛丹的营养价值

维生素

红毛丹富含维生素,主要包括维生素A、维生素B(b1,b2,b6等)、维生素C(35mg/100g)。红毛丹可以补充人体所需的维生素,对于提高体质还有抗氧化是有好处的。维生素是人体内部各种组织和器官代谢的一种主要参与成分,有的甚至是必须成分,人体内部的维生素一直处于一个动态的平衡状态,这种状态是保证人体健康的前提。

糖分

红毛丹糖分不低,可以补充糖分。红毛丹果肉比占31~60.2%,其中糖分就占3.61~6.25%。味道甘甜,果肉嫩而多汁,含有大量的碳水化合物,主要成分是葡萄糖和蔗糖,以葡萄糖占有比例为多,食用时给人一种甜蜜的口感,也能为极易补充能量,确保大脑的功能充足,使人体保持充足的脑力。

蛋白质

食用红毛丹能适当的为机体补充蛋白质,蛋白质含1g/100g。

碳水化合物

红毛丹富含碳水化合物,17.5g/100g,碳水化合物是为身体提供热能的一种最廉价营养素。碳水化合物是构成身体的一种重要物质,可以提供热能,还可以调节食品风味;同时也是维持大脑功能的重要能源;也可以调理脂肪代谢;为人体提供膳食纤维。

标签: 红毛丹怎么剥皮  红毛丹有酒味还能吃吗  饮食指南  红毛丹  

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