来源: 最后更新:22-09-02 10:13:32
一个鸡蛋是由蛋壳、蛋白和蛋黄组成,一般我们在食用的时候都是磕开蛋壳,食用里面的蛋白和蛋黄,那么鸡蛋的外壳能不能吃呢?
可以吃。
鸡蛋壳中的主要组成成分是碳酸钙,同时还富含蛋白质及多种微量元素,本身并不具有毒性;而且鸡蛋壳营养丰富,还具有较高的药用价值,食用之后对人体有一定的益处,因此鸡蛋壳是可以食用的。
不过,鸡蛋壳的味道很淡,质地较为粗糙,食用口感并不好。
鸡蛋壳中含有丰富的蛋白质及钙元素,其中蛋白质的含量约占15%-17%,人体食用之后可以帮助补充钙质,改善和预防骨质疏松症;另外还可以提高人体免疫能力,增强体质。
鸡蛋壳中的主要成分是碳酸钙,具有消炎止血、止痛等功效,当有外伤、烧伤、烫伤时,用鸡蛋壳洗净,去除水分,压成碎粉,外敷在伤口上可以起到良好的治疗作用。
鸡蛋壳中含有丰富的碳酸钙,具有一定的抑酸作用,食用之后可以有助于保护胃黏膜,加快溃疡面的愈合,对于胃炎、胃溃疡引起的胃痛症状有一定的改善作用。
可以长期适量食用。
鸡蛋壳具有较高的营养和药用价值,如果身体有需要的话,是可以长期食用的,一般不会对人体造成不利影响,但是也要注意食用量,不宜一次食用过多,因为鸡蛋壳不好消化,食用过多容易引起消化不良。
鸡蛋壳一般不直接食用,可以将它洗干净,然后放入炒锅中烙酥,然后碾成细粉,再用水送服或者拌入米饭中食用即可。除此之外,还可以配合鸡蛋一起食用,具体操作步骤如下:
1、将鸡蛋壳烤干,碾成细粉备用。
2、蛋黄和蛋白磕入碗中,加入少许凉白开搅匀。
3、加入少量白砂糖和鸡蛋壳粉搅匀。
4、放入蒸锅中,开大火蒸煮,直至完全凝固即可。
5、注意:鸡蛋壳要完全碾碎,越碎越好,否则会影响口感。
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