素炒蘑菇怎么炒好吃 素炒蘑菇怎么炒好吃又简单
来源： 最后更新：22-08-27 07:38:49
-
蘑菇是很多人都知道的食物，可以饮用于很多菜品中，其中素炒也是很好吃的，那么素炒蘑菇怎么炒好吃呢？
素炒蘑菇怎么炒好吃
用料:蘑菇适量、盐适量、鸡精适量、青红椒各1个、葱适量、生抽1勺
做法：
1.先把蘑菇掰开清洗干净，然后放在水中用盐浸泡5分钟。
2.将葱、青椒和红椒洗干净，然后切成圈状，备用。
3.锅中烧水焯一下蘑菇，捞出，挤出蘑菇中多余的水分，备用。
4.起锅，锅中放油，把葱爆香放入蘑菇，放入青红椒翻炒。
5.放入一点生抽，继续翻炒。
6.再放入盐，鸡精翻炒均匀，就可以出锅了。
素炒蘑菇用焯水吗
建议焯水。
素炒蘑菇之前是建议焯水的，这样食用起来更加的安全。蘑菇属于菌类，生长在阴干潮湿的环境下，其本身是很容易携带细菌和泥土的，焯水的话可以起到消毒杀菌的作用，同时还可以除去蘑菇中的泥沙。
其次就是可以让蘑菇更加容易熟透，不至于在烹饪的时候出现半生不熟的状态，没有熟透的蘑菇吃了之后是可能会对人体造成影响的，可能会引起消化不良、腹胀等症状，甚至还有可能会引起食物中毒。
但是需要注意的是素炒蘑菇焯水的时间也要注意，不要焯水时间过短或者过长，时间短起不到消毒杀菌的作用，而时间长了蘑菇的鲜美味道和软嫩的口感会被破坏。
素炒蘑菇跟什么炒一起好
素炒蘑菇这道菜品本身就是单独炒制蘑菇，并没有加入其它的食材一起烹饪，但是可以加入其它的辅料一起来食用，比较推荐的辅料就是辣椒、生姜、大蒜这几种食材。
因为蘑菇是菌类，其本身可能会带有一种菌类特有的腥气以及一些泥土的腥气，带有这种气味的蘑菇制作出来是不好吃的，而辣椒、生姜、大蒜都是具有辛味食物，并且具有很好的挥发性，可以很好的除去蘑菇的一些腥气，使得蘑菇本身的味道更加突出，从而使得素炒蘑菇更加美味。
吃蘑菇的注意事项
1.在烹饪蘑菇的时候一定要清洗干净，因为蘑菇的褶皱后面是很容易隐藏泥土等赃物的，这样的蘑菇吃起来是很难吃的，也不卫生。
2.对蘑菇过敏人群或者是易过敏的人群是不宜吃蘑菇的，否则可能会加重过敏症状或者引起过敏反应。
标签: 素炒蘑菇怎么炒好吃 素炒蘑菇用焯水吗 饮食指南 蘑菇
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
坐月子睡得越久越好吗 揭秘坐月子一天睡多久最好产后身体虚弱，坐月子就是恢复身体的好时机，所以生完孩子是必须坐月
南召县提供儿科诊疗服务的医院地址+工作时间 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看啊 洛阳元旦长跑2024有没有？（洛阳元旦长跑报名时间） 上饶夜间公交出行民意调查 上饶公交晚上几点下班
