来源: 最后更新:22-08-26 10:09:54
秋冬到了,冷风呼呼的吹,增添一股萧瑟的氛围,令人不禁心情也跟着忧郁起来。很多人都说,心情不好,吃些巧克力吧!但其实这并不妥,营养师强调,大家都会有一些忧郁的心情,饮食上是有些方法可以改善的,此方法就是遵照「地中海饮食」原则。
有研究发现,忧郁症患者血液中硒与锌的浓度要比无忧郁的人来得低,因此应该要补充含硒或是锌的食物;不过虽然研究指出硒与锌缺乏与忧郁症有相关性,但并不是因果关系,也并不代表补齐了硒与锌,就不会有忧郁症。
忧郁症病人有两种现象,一种是不想吃东西,以致饮食会非常不均衡;另一种则是非常依赖某一类食物,例如有人会吃巧克力以增加血清素,甚至是一般人心情沮丧也会走这两种极端的饮食方式。所以,想要改善忧郁情绪,就要先了解自己是否有这两种倾向。
大家都很想知道有什么食物可以让心情更加愉快,虽然深海鱼油、香蕉或是巧克力等都曾被提及,但是能不能吃得疗愈幸福要看整体饮食状况,而非单一食物或营养素。例如硒与大脑神经传导物质有关,然而科学家进一步却发现,补充单一营养素类的维他命并不能真的改善忧郁症。
其实每个人让自己快乐的食物都不一样,以硒这个营养素举例,基本上很多食物都有硒,反而是吃的多样化、均衡化,才能都吃到含有硒以及更多其他可能帮助改善心情的营养素;例如全谷类、豆制品、豆荚类蔬菜、瘦肉、海鲜及坚果等食物中,都含有硒。所以,总括而言,想要使心情愉快,并不是单纯的补充含硒维他命,而是要养成一种全面的饮食模式及态度。
所以要找食物让自己开心,可以采取地中海饮食原则,而且是很多颜色的蔬菜与水果为基础,尤其是吃食物并不只是嘴巴在吃,眼睛看食物的颜色、耳朵听食物的评论、舌尖尝味蕾的刺激、鼻子闻食物的味道、手触摸食物的感觉,而这些五颜六色的蔬菜与水果所创造出来的五感效应,才是让心情好、提升人与饮食互动关系的「觉知饮食」,从挑选、切菜、烹调、品尝、体验发散的不同感触,才会刺激神经传导而会有开心的感觉,也才会有正向情绪幸福疗愈的效果。
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