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豆角怎么做好吃 豆角怎么做好吃干煸豆角

来源： 最后更新：22-08-25 08:34:08

豆角是生活中常见的一种蔬菜，含有丰富的蛋白质，还含有维生素C、维生素B及胡萝卜素，口感清脆甘甜，深受大家的喜爱，那么豆角怎么做好吃呢？

豆角怎么做好吃

豆角又称为豇豆、带豆，含有蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维及钙、锌、铁等矿物质，有较高的营养价值，是生活中常见的蔬菜，有炒食、凉拌等吃法，如干煸豆角、凉拌豆角等菜肴，是美味的家常菜，不仅营养丰富，口感也十分独特。

干煸豆角

原料

豆角、猪肉、酱油、香油、味精、醋。

做法

1、将豆角洗净，择去两端的筋，切成小段；

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2、猪肉洗净，剁成肉馅，蒜、红辣椒洗净切碎；

3、炒锅中倒油，烧热后放入四季豆，翻炒；

4、加瘦肉翻炒，放适量调味品，翻炒均匀即可。

凉拌豆角

原料

豆角，盐，糖，大蒜，花椒，醋，鸡精，香油，芝麻。

做法

1、豆角用热水烫3分钟，捞出切丝；

2、过凉水冷却，加盐、糖、大蒜拌匀；

3、热锅烧少许油，加花椒做花椒油，捞出，将油浇入豆角中；

4、加醋、鸡精、香油拌匀，撒上芝麻即可。

排骨炖豆角

原料

排骨、豆角、土豆、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉。

做法

1、将土豆洗净，切成块状，葱姜蒜洗净备用；

2、锅里下油烧热，爆炒葱姜蒜，出焦味；

3、放入排骨翻炒，加糖、老抽、料酒、花椒粉；

4、加适量热水，小火煮30分钟即可。

豆角虾饼

原料

豆角、虾仁、鱼肉、食盐、面粉。

做法

1、将豆角洗净，切成碎状；

2、虾仁洗净，剁成虾泥；

3、将虾泥和鱼肉混合均匀，加入豆角；

4、将混合好的馅料做成虾饼，煎黄即可。

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