来源: 最后更新:22-08-23 03:31:43
随着天气渐渐转冷,大家开始吃辣、喝酒、食肉来抵御寒冷,而火锅成为不少人餐桌上的最爱,那么,立冬后到底该如何健康吃火锅?吃火锅应该注意规避哪些高发疾病?下面就与大家聊聊火锅与健康的秘密吧!
寒冷季节是预防痛风发作的重要时期。由于冬季饮水少、排汗少导致尿酸沉积,加之冬季人们饮食偏于肥甘厚味,如火锅等高嘌呤食物更增加了痛风发作的概率。而且冷天人体血液循环变慢,尿酸容易在关节处结晶,从而诱发痛风。同时,酒中的乙醇会使血乳酸浓度增高,而乳酸又可抑制肾脏对尿酸的排泄作用,容易导致痛风性关节炎发作。
另外,冬季相对来说,人体的活动量要小一点,导致我们体内的代谢功能弱一点,因此对脾肾阳虚的人来说,痛风表现就更重一些。
应对方法:目前预防痛风的关键就是管住嘴,多做运动,并要做到“三多三少”:首先是多饮水,少喝汤;多吃碱性食物,少吃酸性食物(如肉类);少吃饭,多吃菜。
立冬以来,很多肛肠老病号发现便血、疼痛、脱出症状“越演越烈”,将便血认为是小毛病,严重点就是痔疮犯了,忍忍就会过去,这都是极为错误的认知。专家提醒大家注意,便血是多种肛肠疾病的先兆。如痔疮、肛裂、肛瘘、直肠息肉甚至是肛肠肿瘤,90%都以便血作为早期典型症状。一旦便血被无辜“冠名”为痔疮,就会遭受到恶变的“暗算”。
应对方法:
一旦出现便血,无论血量多少,疼痛与否,都不能盲目自我诊断,否则可能会掩盖真实病情。冬季是痔疮便血等肛肠疾病的多发期,如不及时治疗,拖延到后期的治疗难度将越大。
各家火锅店的条件不同、锅底不同、火锅温度也不同,这样使得各种食材的烫菜时间也不好确定,但有一个各位都应该注意的原则“安全第一,越熟越好”。
刚从锅里捞出来的高温食物极易损伤娇嫩的口腔黏膜,引起炎症溃疡,正确的做法是在油碟里晾一晾再吃,或者叫点凉菜搭配着吃。
火锅的辛辣最先刺激的是食道,接着迅速通过胃、小肠等,严重刺激胃肠壁黏膜,引起胃酸和胀气,除了容易引发食道炎、胃炎外,腹泻也在所难免。
因为肠胃为了适应忽冷忽热的刺激,需要不断地变换内环境的各种生理调节,对胃黏膜极为不利,极易造成胃肠疾病。
因为汤底经过较长时间的熬制,其汤汁中含有一种浓度极高的“卟啉”物质,会产生过多尿酸,从而引发痛风病。
人们在进补时已不再是单纯地补,而应根据自身体质的类型适当“调补”。比如,气血不足的人在冬季容易怕冷,因此,对于这些人来说,不妨多吃助阳的食物,如:羊肉、牛肉、大红枣等。除了怕冷外,还有一些人在冬季会出现口干、咽喉干涩,以及脸发烫等现象,这些人应注意少吃羊肉、牛肉等助阳食物,以生津养阴为主。
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