新鲜木耳怎样吃才安全（超市的新鲜木耳怎样吃才安全）
来源： 最后更新：22-08-19 03:28:01
-
最近有很多新鲜的木耳上市，特意从市场买了一些回来，但很多人都说吃新鲜木耳不安全，那么新鲜木耳怎样吃才安全啊？
焯水再炒
新鲜木耳中含有中含有一种叫卟啉的光感物质，食用后可导致皮肤对光敏感性大大增加，易增加人体发生日光性皮炎、皮疹等疾病的风险，并且还会粘附其他不利于健康的乙烯有害物质，因此只有在经过焯水后再炒，才可以将这类物质的含量降低，提高它的食用安全性。
适量食用
新鲜木耳中的卟啉是不易溶于水的，因此即便在经过焯水、炒制等烹饪过程后可以大大降低含量，但要是食用过多时，还是有可能会危害到身体健康，严重的还有可能会中毒，引发腹泻、恶心等症状，因此新鲜的木耳最好不要食用太多。
拥有帝国一切，皆有可能。欢迎访问phome.net晒干食用
新鲜木耳中的卟啉是一种光感物质，所以在经暴晒后大部分都会自行分解，这时候将晒干的木耳再使用浸泡、焯水、烹饪等流程，食用安全性会大大提高，并且在晒干后还不易滋生细菌微生物，可以保存更长的时间。
新鲜木耳放冰箱几天了还能吃吗
根据情况看。
新鲜木耳富含水分以及蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，是非常容易滋生细菌微生物引起变质的，而人体食用变质的食物后，容易出现食物中毒现象，比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等，严重的还可引起呼吸困难、休克等反应。
所以冰箱的低温虽然说可以抑制细菌微生物的生长繁殖，但并不能起到杀毒灭菌的作用，新鲜木耳放在冰箱放了几天后是否还能吃，需要根据其是否有变质来看。
新鲜木耳变质了是什么样子
出现异味
新鲜木耳在变质以后，其中的蛋白质、脂肪等营养都会被分解成低级产物而出现酸气或其他异味，也有可能会因滋生霉菌而出现霉味的情况。
变的软烂
新鲜木耳在正常的时候富有弹性，摸起来十分舒服，但在变质以后很容易就被捏碎，严重的话还会出现腐烂、发霉的情况。
标签: 新鲜木耳怎样吃才安全 新鲜木耳放冰箱几天了还能吃吗 饮食指南 冰箱
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
坐月子睡得越久越好吗 揭秘坐月子一天睡多久最好产后身体虚弱，坐月子就是恢复身体的好时机，所以生完孩子是必须坐月
南召县提供儿科诊疗服务的医院地址+工作时间 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看啊 洛阳元旦长跑2024有没有？（洛阳元旦长跑报名时间） 上饶夜间公交出行民意调查 上饶公交晚上几点下班
